Comer Tocino de Cerdo podría ayudar a vivir más tiempo

La ciencia ha enriquecido las vidas de los amantes y consumidores frecuentes de tocino. Un estudio realizado por investigadores de ETH Zurich ha llegado a la conclusión de que los altos niveles de vitamina B3 (conocida como niacina) en esta carne podría ayudar a vivir más tiempo.

Para probar esto, el profesor Michael Ristow alimenta lombrices a dosis de niacina, descubriendo que ellas vivieron una décima más que los que se quedaron fue fuera de ingerir este alimento.

La vitamina también es rica en el pimentón, el maní y tomates secados al sol. Esto es sorprendentemente contrario a lo que los cientificos creían, porque el supuesto estándar ha sido que la niacina promueve la formación de “radicales libres”, causando envejecimiento más rápido.

Una dieta rica en antioxidantes ha sido contradicha por los hallazgos del Michael Ristow, lo que demuestra que la niacina “engaña al cuerpo haciéndole creer que está ejerciendo,” perfecto para cualquier individuo particularmente perezoso.

Pero luego de probar la teoría de Michael Ristow en ratones y lombrices, hay una fuerte evidencia para derribar lo que se creía algo impensado, que el tocino, uno de los cortes con mayores calorías del cerdo, puede alargar la vida y no acortarla. Otra razón para que los amantes de la carne de cerdo den gracias a la ciencia, y particularmente al profesor Michael Ristow y su equipo de investigadores de ETH Zurich.

Fuente: Dr. Michael Ristow & Razas Porcinas.


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