Costillas de cerdo a la cerveza (Receta para Parrilla u Horno)

Ingredientes:

  • Costillar de Cerdo.
  • Sal de roca (para parrilla)
  • 1 botella de cerveza.
  • Porción de fritas (acompañamiento).

Preparación:

Preparar las costillas, cortando de cinco a ocho centímetros de anchura, la longitud dependerá del tamaño de la vara y la churrasquera.

Coloque las costillas extendidas, una al lado de otra.

Cubra las costillas con la sal, bien uniforme.

Vierta la botella de cerveza sobre las costillas.

Deje reposar por unos 30 a 40 minutos.

Tome las costillas y coloquelas en la parrilla (pocas brasas/cocción lenta) o en el horno (moderado-mínimo), durante 45 minutos.

Una vez cocidas, servir calientes con fritas o ensalada.

Fuente: Big Chefe & Razas Porcinas.


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