Para el Presidente de la Unión de Carniceros José Yescas Pérez, la apertura del nuevo Rastro Tipo Inspección Federal (TIF), podría favorecer a la proliferación de lugares donde se sacrifique ganado bovino y porcino de manera clandestina, si es que el gobierno municipal continúa en la postura de abordar algunos temas como el precio por la matanza.
Esto lo declaró luego de la exhibición de la forma en que operará el nuevo rastro, misma que se llevó a cabo el pasado viernes, a la cual no fue invitado el presidente de los carniceros, por lo que el líder de este sector dijo que ellos están en la posición de ser coadyuvantes de que el rastro TIF opere de manera adecuada, sin embargo hizo responsable al ayuntamiento de que los mataderos clandestinos se incrementan ante la falta de voluntad para dialogar.
Yescas Pérez dijo que se enteró de esta actividad por medio de comentarios de algunos compañeros y decidió no asistir, pues todavía no se ha dado un acercamiento con el Presidente Municipal Antonio Sacre Rangel, para abordar los temas como el costo que tendrá el degüelle de las cabezas de ganado.
Otro tema que está pendiente, es el saber que se hará con la carne que provenga de otros municipios de la región, sobre todo porque el nuevo rastro solo ofrecerá el servicio de matanza, pues ahí no se podrá comercializar nada, sin embargo aclaró que todavía hay tiempo para que esta reunión entre ambas partes se dé y puedan trabajar de manera coordinada, una vez que se despejen las dudas que tienen.
Es preciso hacer mención que a la exhibición del pasado lunes, asistió el Presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Ganado Arturo Avendaño López, así como el ganadero Yamil García Kuri, por tal motivo se cuestionó al líder de los carniceros si consideraba esta acción como favoritismo por parte del gobierno municipal.
En ese sentido respondió que no se atreve a calificar de esa manera la acción, pues aseguró que a algunas personas solo les importa salir en la foto aunque no analicen a fondo las circunstancias, por lo que dijo que no es justo que exista traición al interior del gremio, pues la mayoría de ellos viven al día.
Fuente: tvbus.tv & Razas Porcinas.
