Estrenan el matadero móvil para cerdos (ahora disponible)

El matadero móvil para los cerdos, desarrollado por Embrapa Porcinos y Aves de Concordia (SC), unidad descentralizada de investigación agrícola, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, y el apoyo financiero de FAPESC, ya está disponible para la compra.

El equipo desarrollado en el año 2014 se construyó en la parte posterior de un semirremolque. La estructura puede ser transportada a un lugar fijo predeterminado para la faena de los cerdos (y otros animales) y tiene el equipo necesario para la refrigeración y miniprocesamiento de las canales, tratamiento de efluentes, bienestar animal y seguridad de los trabajadores. La capacidad de faena y refrigeración es de hasta 80 cerdos por día.

En diciembre del año pasado, el matadero móvil se sometió a una validación en condiciones de campo, con la faena de los cerdos en Frigorífico Varpi en Concordia (SC) y Nevera Friprando en Jabora (SC). El informe Cidasc, el Estado responsable de la inspección y control de los establecimientos acreditados por la SIE y SISBI / Suasa, valido el matadero con las tecnologías utilizadas para sus propósitos.

“El objetivo es que el matadero móvil agregue valor a los productos de carne porcina con la garantía de la seguridad alimentaria y la inspección sanitaria, dando una solución más barata para los pequeños productores, asociaciones y cooperativas necesitan el servicio de faena, ofreciendo una nueva opción contra faena de cerdos ilegal “, dice Idair Piccinin, de Embrapa Porcinos y Aves. La intención ahora es construir tres tipos de mataderos: una para cerdos, vacas y otros rumiantes; un segundo modelo adaptado a las aves y conejos; y tercera para los peces; en colaboración con otras unidades de Embrapa (cabras y ovejas – Sobral / CE, Pesca y Acuicultura – Palmas / TO y Sur Ganadería – Bagé / RS).

Otra característica es la posibilidad de personalizar el matadero móvil. “Podemos escalar la estructura de acuerdo con las necesidades del cliente. Además, se hizo uso de materiales de acero inoxidable, no contaminante”, dice Daniel Galhart, el ingeniero.

La intención es incluir el matadero móvil en el programa Más Alimentos, es a través de PRONAF con la financiación de inversiones en la línea de crédito para la modernización de la agricultura familiar y Finame (Financiamiento de Maquinaria y Equipo), con fondos del BNDES y destinados a las micro y pequeñas empresas ubicadas en cualquier región del país.

Fuente: Embrapa & Razas Porcinas.


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