Raza Porcina y de Cerdo Italian Landrace

El Italian Landrace se ha convertido en una raza mejorada dominante en Italia. También tienen las orejas grandes y caídas de bata blanca que caracteriza a la aparición de otras cepas Landrace.

La población original fue llevada a Italia a partir de fuentes escandinavas, pero la selección ha sido hacia las características de la carne y sin las mejoras en la producción de tocino. Uno siempre puede encontrar la selección dentro de una raza que mas se dirige hacia los requisitos del país de acogida, y los italianos no ponen el énfasis en el tocino que es colocado allí por los europeos del norte.

El Italian Landrace ha sido tan eficaz en la mejora de la productividad y la calidad de los cerdos en Italia, ya que se han cruzado con otras razas y con los cerdos locales. Los productores de cerdos de todas partes les gusta el aumento de tamaño de la camada, la producción de leche, y la capacidad de la madre de camadas grandes hasta el destete de la raza Landrace. El hecho de que los verracos de la raza impartir estas características a las hijas mestizas han convertido en un valor para la mejora de la especie porcina de Italia para el consumo doméstico y para el mercado bastante limitado en el extranjero.

El Italian Landrace no puede convertirse en un factor importante en la mejora porcina de otros países a menos que se descubra que las características no encontradas en otras cepas, son especialmente valiosas en las prácticas de producción concentrada de cerdos de esos países. Afortunadamente para los productores de cerdos en todo el mundo, hay una considerable divergencia entre las cepas Landrace de los que pueden dibujar.

Fuente: Razas Porcinas.


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