Lomo de Cerdo Glaseado Chabacano y Jengibre a la Parrilla

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de lomo de cerdo.
  • ¼ taza de chabacanos en conserva.
  • 1 cucharada de jengibre, rallado.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra.
  • 1/8 cucharadita de Sal.

Preparación:

  1. Precalienta el asador o la parrilla a temperatura media-alta.
  2. Combina los chabacanos y el jengibre en un tazón pequeño. Espolvorea la carne con pimienta y sal.
  3. Asa el cerdo durante 10 minutos, voltea y calienta durante 10 minutos más.
  4. Unta la carne con la mitad del glaseado y calienta durante 2 minutos. Voltea y unta con el resto de la mezcla. Calienta durante 2 minutos más.
  5. Voltea la carne y asa durante 30 segundos para fijar el glaseado.
  6. Transfiere a una tabla para cortar, cubre con papel aluminio y deja que repose durante 10 minutos.
  7. Rebana y sirve.

Fuente: ComeRico & Razas Porcinas.


    No olvides comentar, así sabemos tu opinión al respecto








    Razas Porcinas - La Comunidad de Producción Porcina
    Logo
    Registrar una cuenta nueva
    ¡Hola!
    Shopping cart