No se prevee un aumento de precio en la carne de cerdo en Rusia

Pese a la prohibición de la entrada de la carne de cerdo brasileña no se espera que crezca el precio de venta en Rusia.

De acuerdo con declaraciones de Sergey Yushin, responsable del comité ejecutivo de la Asociación Nacional de la Carne de Rusia, China tiene un autoabastecimiento de carne de cerdo que abarca ya el 90% de la demanda local. Pese a esto, Yushin estima que la prohibición de la entrada de carne de cerdo brasileña no llegará a provocar un incremento de los precios de este tipo de carne.

"La carne de cerdo rusa hoy representa más del 90% del mercado. Incluso aumentamos la exportación de ciertos productos y partes", dijo Yushin, y señaló que el rápido crecimiento de la producción nacional y el aumento estimado en 2018-2020 solo llevarán a que los precios se mantengan a niveles de 2016 y 2017, tras haber registrado una fuerte caída en los dos últimos meses.

Según los expertos, el crecimiento especulativo de los precios de exportación no se puede evitar, pero de cualquier manera, el mercado encontrará rápidamente un equilibrio.

Yushin reconoció que Brasil se ha convertido en el principal proveedor de carne de cerdo tras el veto a los productos de EE.UU. y la UE en 2014 hasta llegar a alcanzar el 60% de lo importado en 2017 por Rusia. En el caso del porcino llega a casi el 90%.


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Frente a esto, Yushin asegura que Bielorrusia está proporcionando buena parte de la carne de vacuno que importa el país y a eso se suman otras 170 firmas de Paraguay, Argentina y Uruguay.

Rusia prohibe la entrada de carne bovina y porcina desde Brasil

Rusia decidió suspender a partir del 1 de diciembre la importación de carne bovina y porcina desde Brasil tras el hallazgo de varias sustancias prohibidas.

En un comunicado la agencia de regulación de productos agrícolas Rosselkhoznadzor precisó que detectó ractopamina y otras "hormonas de crecimiento" en carne brasileña.

La ractopamina es un aditivo alimenticio utilizado para aumentar la masa muscular de los animales, prohibido en Rusia por sus posibles efectos negativos en la salud de los consumidores.

La agencia rusa precisa que tuvo que tomar "medidas severas para la protección de los consumidores rusos" e imponer a partir del 1 de diciembre "restricciones temporales" a la importación de carne bovina y porcina, reporta Swiss Info.

El ministro de Agricultura brasileño, Blairo Maggi, no consideró la medida como una suspensión del mercado ruso. "No lo considero un cierre de mercado, sino algo que ocurre permanentemente durante las fiscalizaciones, que para eso existen. Fueron mencionadas tres o cuatro empresas en las que apareció ese problema (trazos de ractopamina), y el resto continúa trabajando", dijo a periodistas en Brasilia.

El uso de ractopamina está permitido en Brasil, pero no en Rusia y en Europa, detalló. "Tenemos un programa en el ministerio para rastrearla y garantizamos que el producto que va a Rusia está libre. Ahora, si alguna empresa maquilló, dejó pasar o no consiguió controlarla les compete a ellos hacer las observaciones y a nosotros hacer las correcciones", añadió.

Rusia es un fuerte comprador de carne brasileña. En 2016 importó productos porcinos por 513 millones de dólares, cifra que aumentó a 612,3 millones en los primeros 10 meses de este año, según datos del Ministerio de Agricultura en valores FOB.

Las importaciones rusas de carne bovina brasileña, en tanto, totalizaron 389,7 millones de dólares en 2016 y ya sumaron 392,8 millones entre enero y octubre del 2017.

La medida adoptada por Moscú restringe aún más las fuentes de importación de carne para Rusia. La importación en Rusia de productos desde la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Australia, entre otros países occidentales, está prohibida por el embargo impuesto desde 2014 en respuesta a las sanciones por la crisis ucraniana.
En febrero, Rusia había decidido suspender la importación de carne bovina neozelandesa por la utilización de ractopamina.

Fuente: Razas Porcinas.


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