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Antibióticos de Cerdo y Aditivos de Comida: Consideraciones de Seguridad Alimentaria

El término antibiótico significa “contra la vida” o “destructivas para la vida”. Un antibiótico es un compuesto natural sintetizado por un organismo vivo que inhibe el crecimiento de otro organismo vivo.Casi todos los antibióticos son producidos por bacterias o mohos. Muchos microorganismos producen antibióticos que inhiben o matan a otros organismos, un proceso llamado antibiosis. Algunos antibióticos son bacteriostáticos; impiden el crecimiento de bacterias. Otros, como la penicilina, son bactericidas, que destruye las baterias. Grupos de antibióticos en base a su acción son las siguientes:Agentes que actúan sobre la pared celular de … Continuar Leyendo

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