USDA advierte de la presencia de Salmonella vinculado a los cerdos

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha emitido una alerta de seguridad alimentaria de Salmonella que pueden estar asociados con cerdos enteros utilizados para asados ​​de cerdo.

Su Servicio de Inocuidad e Inspección (FSIS) dijeron que se sospecha que hay un vínculo entre el conjunto de los cerdos y los ocho grupos de enfermedades en el área de Washington, entre abril 25, 2015 a julio 21, 2015.

Los síntomas de la intoxicación por salmonela incluyen diarrea, calambres abdominales y fiebre dentro de 12 a 72 horas después de la exposición al organismo. La enfermedad normalmente dura de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.

Una investigación está en curso, pero el FSIS ha instado a los consumidores para mantener los cuatro pasos de seguridad alimentaria en mente: limpiar, separar, cocinar y enfriar.

Proveedor de confianza

Se aconseja a los consumidores a comprar de un proveedor de confianza, envolverlo en una bolsa de plástico grande y mantenerla fría hasta que el tiempo de cocción. Cualquier artículo que entran en contacto con todo el cerdo deben ser lavados en agua caliente y jabón.

Se aconseja a los consumidores para preparar de manera segura sus productos de carne cruda, incluyendo productos frescos y congelados. Sólo deben consumir productos de cerdo (como el cerdo asado o lomo) que han sido cocinados a una temperatura interna mínima de 145 ° C con un tiempo de resto tres minuto.

Una vez que la carne esté cocida las sobras deben refrigerarse dentro de 1-2 horas.

Fuente: Michelle Perrett Razas Porcinas.


    No olvides comentar, así sabemos tu opinión al respecto








    Etiquetas:

    Razas Porcinas - La Comunidad de Producción Porcina
    Logo
    Registrar una cuenta nueva
    ¡Hola!
    Shopping cart