Vacuna que aprovecha el sistema inmunitario del cerdo contra su olor sexual – Parte I

¿Por qué controlar el olor sexual en porcino? El control eficaz del olor sexual es esencial para la industria porcina. Aunque no es peligrosa, la carne con sabor a padrillo no gusta a muchos consumidores, por eso es importante reducir al mínimo su presencia en la cadena alimentaria.

La sensibilidad al olor sexual varía de unas personas a otras; la carne que lo presenta se describe como de olor desagradable semejante al de la orina, el almizcle, el sudor, la cebolla o las heces.

El método más habitual para controlar el olor sexual en el cerdo es la castración quirúrgica: se calcula que más del 95% de los cerdos macho se castran quirúrgicamente.

Sin embargo, y en contra de la opinión popular, la práctica de la castración quirúrgica no es eficaz al 100% para controlar el olor sexual. Hay estudios que demuestran que hasta el 3% de las cerdas jóvenes y machos castrados quirúrgicamente pueden tener niveles de olor detectables mediante análisis químico u organoléptico. Un alojamiento con un suelo muy sucio puede aumentar la concentración de escatol, uno de los componentes del olor sexual, en cualquier cerdo, ya sea una cerda joven, un cerdo joven o un cerdo castrado.

Los cerdos macho sometidos a castración quirúrgica transforman el alimento en carne magra menos eficazmente que los machos enteros, por lo que tienen un costo mayor y un mayor impacto ambiental (producen más heces y fosfatos y consumen más energía) para alcanzar el mismo peso. También producen canales con una proporción menor de carne magra.

IMPROVAC ofrece al productor una alternativa a la castración quirúrgica eficaz, respetuosa con el bienestar animal y sostenible. De hecho, los consumidores confirman que la vacunación con IMPROVAC es el método preferido para controlar el olor sexual. Los productores también se benefician de la mejora del rendimiento, de la salud y de la calidad de la canal que se consigue mediante la cría de cerdos enteros durante la mayor parte del período de engorda. Quince años de uso comercial y estudios en muchos países siempre han demostrado que IMPROVAC tiene una eficacia superior al 99% contra el olor sexual; de modo que es, como mínimo, tan eficaz como la castración quirúrgica.

Desarrollada en Australia y comercializada en ese país y en Nueva Zelanda desde 1998, IMPROVAC se ha aprobado en más de 60 países y se espera que se apruebe en varios más a corto plazo. Su número de registro en SAGARPA es B-0001-085.

IMPROVAC ha creado un nuevo paradigma en la producción porcina al reducir con seguridad y eficacia la presencia de las dos fuentes principales de olor sexual (la androstenona y el escatol) sin recurrir a la castración quirúrgica.

Además de ser eficaz contra el olor sexual, IMPROVAC permite que el cerdo conserve el potencial natural de crecimiento de los cerdos enteros durante casi todo el período de engorda, evita los problemas de bienestar animal debidos al dolor y al estrés de la castración quirúrgica y reduce la actividad sexual en el cerdo sexualmente maduro, lo que también contribuye a expresar todo su potencial de engorda.

El éxito y el rendimiento constantes de los cerdos vacunados con IMPROVAC está bien documentado en granjas y en diversos estudios científicos.

¿Cómo actúa IMPROVAC?

En el cerdo, el desarrollo y la función de los testículos están controlados por el factor liberador de gonadotropinas (GnRF), que se segrega en el hipotálamo. El GnRF se une a receptores específicos de la hipófisis y provoca la liberación de hormona luteinizante (LH) y de hormona foliculoestimulante (FSH). La LH y la FSH actúan sobre los testículos para regular la secreción de esteroides testiculares, entre ellos testosterona y androstenona.

Figura 1 – Molécula de GnRF y receptor específico de GnRF en la hipófisis

Figura 1.Representación esquemática de GnRF endógeno unido a receptores específicos de la hipófisis.

IMPROVAC es una vacuna que estimula el sistema inmunitario del cerdo para producir anticuerpos específicos frente al GnRF. Esto inhibe temporalmente la función testicular y por tanto detiene la producción y acumulación de los componentes responsables del olor sexual.

Al estimular la producción de anticuerpos específicos frente al GnRF, IMPROVAC interrumpe la cadena de acontecimientos que conduce a la liberación en los testículos de testosterona y otros compuestos, como la androstenona, uno de las principales causantes del olor sexual. El otro compuesto principal que causa el olor sexual es el escatol, cuya concentración disminuye porque, gracias a la menor concentración de esteroides testiculares, el hígado lo puede metabolizar más eficazmente.

Figura 2 – Localización: Hipófisis

Figura 2.Imagen esquemática que muestra la unión del GnRF con los anticuerpos anti-GnRF que induce IMPROVAC. Eso impide que se una a receptores específicos de la hipófisis y detiene la cadena de acontecimientos que conduce a la liberación en los testículos de los esteroides y compuestos causantes del olor sexual.

El único efecto directo de IMPROVAC sobre el cerdo es estimular la producción de anticuerpos específicos que provocan la eliminación del olor sexual.

IMPROVAC no añade hormonas al animal ni le estimula a que las produzca.1 Al contrario, se trata simplemente de una forma inmunológica de suprimir temporalmente la función testicular.

¿Qué contiene IMPROVAC?

El antígeno que contiene IMPROVAC es un análogo sintético e incompleto del GnRF natural (véase la figura 3) que se conjuga (mediante un enlace covalente) con una proteína acarreadora (usada frecuentemente en las vacunas pediátricas humanas).

Figura 3 – GnRF vs Análogo de GnRF

Figura 3.Representación esquemática del GnRF natural y del análogo sintético del GnRF de IMPROVAC. La modificación del extremo terminal más pequeño impide que se una al receptor GnRF de la hipófisis.

El análogo de GnRF no tiene actividad inmunológica por sí mismo; por eso, para ser inmunógeno se tiene que conjugar con una proteína “extraña” de mayor tamaño (véase la figura 4).

 

Figura 4 – Múltiples copias de análogo sintético de GnRF unidas a la superficie de una gran proteína acarreadora para crear el antígeno IMPROVAC

Figura 4.Representación esquemática de múltiples copias del análogo sintético del GnRF unidas a la superficie de una gran proteína acarreadora para crear el antígeno IMPROVAC.

El proceso de conjugación del análogo del GnRF a la proteína acarreadora impide que se una al receptor del GnRF de la hipófisis y por tanto elimina por completo cualquier posible actividad hormonal del GnRF.

A continuación, este antígeno se formula con un adyuvante acuoso y no oleoso en una inyección lista para su uso.

Ver la Segunda Parte del artículo técnico acerca de la Vacuna Inmunocastradora IMPROVAC

Ver la Tercer Parte del artículo técnico acerca de la Vacuna Inmunocastradora IMPROVAC

Ver la Cuarta Parte del artículo técnico acerca de la Vacuna Inmunocastradora IMPROVAC

Consultar mayor información y costo de la Vacuna Inmunocastradora IMPROVAC

Fuente: Zoetis (Salud Animal de Pfizer) & Razas Porcinas.


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