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El cerdo Turopolje es, sin duda, la más antigua de Croacia y por lo tanto, puede ser considerada como una de las más antiguas de Europa. Entró en vigor en la región Turopolje que se encuentra entre los ríos Sava y Kupa al este de Zagreb. La cría de cerdos en la región Turopolje sin duda se remonta a la época pre-histórica y es un factor en el proceso de la domesticación. Se ha demostrado que el cerdo Ljubljana ha vivido a lo largo de los tramos más altos de los ríos Sava y que los habitantes de estas regiones, los han domesticado. El animal domesticado fue el “peatland pig”, criado por los habitantes de la cuenca alta del río Sava, que vivían en casas sobre pilotes. A partir de esta raza doméstica se desarrolló la forma ideal de producción, el cerdo Krskopoljski. Durante el período pre-histórico y la antigüedad del cerdo Krskopoljski se extendió a la región Turopolje. Sabemos que los cerdos croatas son criados en su propia tierra (más allá de las montañas de los Cárpatos) y que los llevaron con ellos cuando llegaron a su nueva patria. Esta raza se cree que es la raza Siska que posteriormente se extendió a lo largo de toda la península de los Balcanes.
También se cree que el cerdo Turopolje es el resultado de cruzar la raza Siska con la Krskopoljski de la vecina Eslovenia. El cerdo Turopolje esta adaptado perfectamente al ecosistema, hace uso de los amplios bosques de roble como una importante fuente de alimento.
La primera prueba documental de la raza Turopolje es el decreto del Rey Croata-Húngaro Ljudevit que envió a Zagreb en 1352 exigiendo una investigación sobre el saqueo de los cerdos, que Gregorio, un funcionario del gobernante local, habían cometido en los bosques de Turopolje. La raza Turopolje se desarrollo durante un largo período. Su destino está estrechamente vinculado a la situación en Turopolje. Durante el curso de la historia de la raza ha sido objeto de una serie de transformaciones, algunas de las cuales nos son conocidos.
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En la situación más asentada que surgió a finales del siglo XVII por el cese de la amenaza turca, se produjo un resurgimiento económico. La forma actual del cerdo Turopolje ya no cumple los requisitos económicos. Durante este período la Turopoljans obtenidos de cerdos de cabellos blancos del sur de Austria y Zagorje (una región al norte de Zagreb croata) y los cruzaron con la raza existente. Sin embargo la raza resultante no duró mucho tiempo debido a las grietas de la piel en los meses de verano, que causó pérdidas considerables y el estancamiento de la cría de cerdos en la segunda mitad del XVIII y la primera mitad del siglo XIX.
El punto de inflexión llegó cuando Misko von Leder de Kurilovac “traído desde algún lugar algún tipo de cerdos” que cruzó con sus propios cerdos locales. El resultado fue un cerdo de alta calidad con características de producción estable que cumplen las exigencias de la economía. Las noticias de los cerdos de calidad de Leder viajaban a través de las regiones entre los ríos Sava y Kupa y la raza se extendió rápidamente. Se extendió en dos direcciones; para el este y el oeste. Al oeste se extendió más allá de Zagreb a Jastrebarsko y Draganica. Hacia el este se extendió a través de la terminal de Turopoljski más allá de Sisak a Lonjsko Polje teniendo en las colinas de Vukomericke y se movió al sureste a lo largo del río kupa, más allá de Sisak también llegar a Lonjsko Polje. Las regiones forestales resultó para ser especialmente adecuada para la cría de esta raza.
En la segunda mitad de la media XIX y la primera del siglo XX, el cerdo Turopolje moderno (cerdo Leder) fue desarrollado. Se convirtió en un elemento importante en la economía, bien conocido en los mercados de Austria y Hungría. Durante este período la raza diseminado fuera de la región de Eslavonia en Turopolje, Podravina y Hungría al sur-oeste.
Una dieta específica ha contribuido al éxito de esta raza que se alimenta principalmente en los bosques a base de bellotas y, justo antes de la faena, de maíz (maíz). Los cerdos han encontrado proteínas comiendo los gusanos y las larvas que se encontraron en el bosque. Los cerdos fueron sacrificados en el país o en el bosque. Un año de éxito dependía de la abundancia de bellotas y el agua. En un año los cerdos estaban listos para la faena cuando llegaron desde el bosque y sólo era una pequeña cantidad de maíz que necesitaba.
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Las cerdas de 2-4 años de edad fueron asesinadas junto con los machos castrados de más de un año de edad. Cuando los cerdos provenían de los bosques que fueron alimentados con un kilo de maíz al día con abundante agua limpia para limpiar el tracto digestivo antes de la faena. Después de unos días el maíz se incrementó gradualmente a cinco kilos por día. Los cerdos de engorde pesan de 170 a 220 kilos.
El cerdo Turopolje moderno tiene las siguientes características:
Cabello blanquecino rizado de longitud media, manchas negras en ambos lados del cuerpo, la piel sin pigmento; cuerpo alargado, cabeza de longitud media, con perfil cóncavo.
La fecundidad: cinco lechones por camada, las orejas que sobresalen de la parte media de duración no se cubren los ojos , la espalda recta, el estómago estándar, ubres desarrollada con 10-12 tetinas; alto nivel de resistencia a las enfermedades, alto nivel de adaptabilidad a las marismas, y capaz de soportar los cambios en el clima y el mal tiempo.
El cerdo Turopolje ha sido eclipsada por el avance de cerdos blancos que se adaptan mejor a las necesidades del mercado. Durante los últimos cincuenta años su número se ha reducido drásticamente hasta el punto de la extinción.
Sobre la base de lo anterior, es claro que el cerdo Turopolje tiene un valor biológico importante para la civilización. Esta es entonces la última oportunidad para salvar a esta raza valiosa. En este sentido la Municipalidad de Noble Turopolje ha organizado una colección genética de estos animales en su medio ambiente autóctono, Lug Turopoljski, con el objetivo de preservar y multiplicar la raza.
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