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¿Cuándo se “domestico” al cerdo?

Se cree que la mayoría de las razas que hoy conocemos son descendientes del jabalí salvaje euroasiático (Sus scrofa). La evidencia arqueológica de Oriente Medio indica la domesticación del cerdo se produce tan pronto como hace 9.000 años, con alguna evidencia de la domesticación, incluso antes en China. Figuras, así como los huesos, que datan del milenio antes de Cristo sexto y séptimo se han encontrado en los sitios en el Medio Oriente. Los cerdos fueron también un tema popular para estatuillas en la antigua Persia.

A partir de aquí el cerdo se extendió por Asia, Europa y África. Un punto interesante, mientras que la mayoría de los animales utilizados en un principio por los pueblos nómadas, los cerdos son más indicativos de una comunidad agrícola se estableció. La razón de esto es simplemente porque los cerdos son difíciles de ganado y se mueven a grandes distancias. Los cerdos se han convertido en vitales para la economía en las partes del mundo. Por ejemplo, existe una “cultura del cerdo” en Nueva Guinea como una fuerte y compleja como cualquier otra cultura africana basada en el ganado.

A continuación hemos dividido las razas porcinas según el continente desde el cuál son originarias:

Razas de ÁfricaRazas de AméricaRazas de AsiaRazas de EuropaRazas de Oceania

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