La camioneta blanca con vidrios polarizados se detuvo en el camino de entrada con su carga (cajas de cartón llenas de marihuana). Y los clientes esperaban ansiosos gruñendo y resoplando. El acuerdo fue bajando por tres cerdos Berkshire hambrientos de una granja del estado de Washington, y un equipo de televisión alemán estaba allí para filmarlo.
El experimento “carne de nuevo sabor”, se promociona como una parte verde de reciclaje y el impulso por la legalización de la marihuana recreativa en el estado de Washington.
Gross y von Schneidau ahora venden sus “carnes de cerdo”, cortes en la carnicería de von Schneidau en Pike Place Market de Seattle a un precio superior (el tocino es de $17 la libra, mientras que las chuletas van por $ 16.90 la libra).
“Es como vamos a ver qué tipo de sabor le da.” Así que los encontramos y le dio un buen sabor, dijo Gross. “Es como cualquier otra cosa, lo que les das de comer es lo que van a darle sabor.” Es una infusión de sabor.
Mientras que el paso de la marihuana recreativa inspiró el experimento, Gross y von Schneidau reciben exceso de la marihuana (raíces, tallos y otras partes de la planta que se muele y no se utiliza para el consumo) de un dispensario de marihuana médica. En la carnicería, los recortes de los cerdos están firmados con un pequeño dibujo de una hoja de marihuana pegado en ellos con un palillo de dientes.
“Su sabor es el de la mejor chuleta de cerdo que he tenido”, dijo Matt McAlman, que dirige Top Shelf Orgánica, el dispensario que está proporcionando los residuos de marihuana para que los cerdos puedan comer.
La idea ha llamado la atención en todo el mundo. En una tarde reciente, Gross fue anfitrión de un programa de la ciencia alemana, mientras que von Schneidau ya se ha entrevistado docenas de veces.
Los hombres, sin embargo, están disfrutando de la atención a publicitar ideas de los alimentos de origen local de von Schneidau. Sus cerdos de la granja estaban siendo alimentados con subproductos reciclados ante de la idea de la marihuana.
La única manera de que permanezcan en el negocio de cerdo, es que puedan seguir recogiendo el alimento libre de una destilería local y cervecería. Él alimenta a sus cerdos con barriles de trigo de destilería “mash”, enriquecidos por una mezcla de nutrientes que su veterinario creado. Gross obtiene su alimento libre para cerdos, mientras que la destilería y la fábrica de cerveza solo quieren deshacerse de los residuos.
Gross es la aplicación de ese modelo al exceso de la marihuana medicinal y von Schneidau espera que den un ejemplo a la gente que usa la producción de marihuana bajo el sistema aprobado por el estado.
“Absolutamente, es una buena oportunidad para ayudar a la gente a deshacerse de sus residuos”, dijo von Schneidau, que también está tratando de iniciar un matadero móvil de propiedad privada.
Pero en la actualidad el proyecto de reglas estatales dicen que los residuos deben ser “inservibles”, ya sea por molienda o mezclado no consumible, residuos sólidos reciclados, tales como restos de comida, estiércol vegetal, el suelo y los residuos de papel. Las reglas del estado para la marihuana medicinal no dicen cómo deshacerse de los subproductos de la marihuana.
John P. McNamara, profesor en el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad Estatal de Washington, no encuentra el experimento como divertido.
“De todas las cosas locas que he visto en mis 37 y tantos años, se trata de las cosas más estúpidas que he visto en mi vida”, dijo.
McNamara dijo que con el fin de introducir un medicamento o medicamentos para alimentar están siendo dado a los animales que forman parte de la oferta de alimentos, el gobierno federal debe firmar un acuerdo después de una extensa revisión. Él añade que la investigación se muestra que el cannabis se ingiere y se puede transferir sobre los tejidos.
La Administración de Alimentos y Fármacos de EE.UU. es la agencia que supervisa el suministro de alimentos de la nación. La agencia, en su página web, dice que “aprueba los aditivos o medicamentos que se utilizan en los productos de alimentación.”
Actualmente, Gross sólo está alimentando tres cerdos con la mezcla de la marihuana. Cuando fue consultado sobre si la marihuana afecta a la alimentación de los cerdos, como tal vez darles bocadillos, Gross dijo que puede ver ningún efecto en los cerdos. Lo único que hacen todos los cerdos es dormir y comer, dijo.
Fuente: Razas Porcinas.
