La alimentación de la cerda en maternidad es un aspecto de vital importancia para el éxito de la etapa, ya que de la misma dependerá el rendimiento productivo de leche, el estado corporal al destete y el correcto funcionamiento del organismo. Más que por la calidad de alimento, o su composición, en esta entrega nos vamos a enfocar en los sistemas utilizados para permitir la alimentación de la cerda, y como pueden influir en el consumo, peso de los lechones destetados y otros aspectos de igual valor productivo.
INTRODUCCIÓN
En la V Jornada SIP (2013) se presentó un primer estudio sobre los distintos sistemas de alimentación en madres establecidos a partir del Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de los animales que entró en vigor, en todas las explotaciones, a partir del 1 de enero del 2013. Este primer estudio se realizó con los datos del primer semestre del 2013 en 247 granjas (245.000 madres).
El presente trabajo tiene como finalidad actualizar los resultados obtenidos en el estudio del 2013, analizando los datos completos del 2014 y con mayor número de granjas. Por lo tanto, los objetivos principales son:
- Describir qué tipos de sistemas de alimentación de las cerdas se han implementado.
- Comparar las diferencias principales (parámetros técnicos y productivos) que hay entre ellos.
Material y métodos
La información que hemos utilizado en el presente estudio procede de la Base de Datos SIP. Las características de la muestra son las siguientes:
- Resultados del año 2014 con datos recogidos de forma mensual.
- Para el análisis de descripción se ha utilizado información de 418 granjas (aproximadamente 440.000 madres).
- Para el análisis de comparación entre sistemas se ha utilizado información de 375 granjas (aproximadamente 410.000 madres). Se han excluido aquellas granjas que por distintos motivos podrían desvirtuar los resultados, como multiplicadores y variaciones importantes en el censo de cerdas.
- Las granjas son de tamaños y características diversas, repartidas en toda España.
- Los sistemas de alimentación que se han considerado son:
- Máquinas: Sistema que suministra la cantidad de pienso previamente programada y la ingesta no puede ser interferida por otra cerda.
- Libre acceso: Estructura de jaula individual completa que separa las cerdas en el momento de la ingesta, y les permite entrar y salir a voluntad.
- Semi-box: Estructura de jaula individual de longitud variable que separa las cerdas en el momento de la ingesta.
- Otros sistemas o combinaciones de los anteriores: como podrían ser tolvas, alimentación en suelo o combinaciones de estas o de las anteriores.
Para el análisis estadístico de los datos, se ha tomado las granjas como unidad experimental. Se ha realizado un análisis descriptivo y un análisis de la varianza para comparar las medias de los distintos factores productivos. Las diferencias significativas se han considerado con un P valor menor que 0,05.
RESULTADOS
Análisis descriptivo
Dentro de la Base de datos utilizada (418 granjas) la proporción de los distintos sistemas de alimentación en madres es el siguiente:
| Nº Granjas | % | |
| Máquinas | 54 | 13% |
| Libre acceso | 53 | 13% |
| Semi-box | 284 | 68% |
| Otros | 27 | 6% |
- El sistema más implementado es el semi-box, por tratarse de un sistema muy práctico y económico para adaptar explotaciones existentes.
- Las máquinas y las jaulas de libre acceso se han implementado de forma similar y sobretodo en explotaciones de nueva creación y en reformas importantes.
La gráfica a continuación describe el promedio del censo y la desviación estándar de los distintos sistemas de alimentación.
Las máquinas están instaladas en granjas con un censo superior al resto (promedio de 1.784 cerdas productivas). Entre el resto de sistemas no hay diferencias significativas.
Análisis comparativo
En este apartado se comparan parámetros técnicos y productivos entre los distintos
sistemas de alimentación. Los resultados obtenidos son los siguientes:
| Pienso Cerda-Año, kg. | Partos Cerda-Año | Lechones destetados por Parto | Lechones destetados por cerda y año | Peso lechones destetados, kg | Consumo Pienso lechones destetados | |
| Máquinas | 1.100 | 2,32 | 11,2 | 25,9 | 6,1 | 42,8 |
| Libre acceso | 1.140 | 2,32 | 11,0 | 25,5 | 6,1 | 45,0 |
| Semi-box | 1.125 | 2,32 | 10,8 | 25,1 | 6,1 | 45,2 |
| Otros | 1.145 | 2,31 | 11,1 | 25,7 | 6,2 | 44,9 |
- El consumo de pienso por cerda y año es inferior en el grupo de máquinas (1.100 kg). Entre el resto de sistemas no hay diferencias significativas.
- Las máquinas obtienen un resultado en producción algo superior, probablemente como consecuencia de un mayor nivel tecnológico, sin embargo las diferencias no son estadísticamente significativas.
- El consumo de pienso por lechón destetado en el sistema de máquinas es inferior.
- Los 4 grupos consiguen prácticamente el mismo peso del lechón al destete (entorno al 80% son pesos estimados en función del intervalo de lactación).
RESUMEN
A partir de la muestra analizada podemos destacar las siguientes conclusiones:
- El sistema de alimentación más utilizado es el Semi-box (68%), por ser el más práctico y económico para la adaptación de granjas existentes.
- Las máquinas se han instalado en granjas grandes, consiguiendo mejores resultados técnicos en consumo de pienso, y producción de lechones. Son instalaciones más caras por lo que su ventaja económica dependerá de su vida útil y del gasto de mantenimiento.
Fuente: VI Jornada SIP & Razas Porcinas.
