Composta con producción de lombrices de tierra en estiércol de cerdo

Se usó un arreglo factorial 2×2 con cinco réplicas por tratamiento, para estudiar la producción de composta en un sustrato de estiércol de cerdos, a partir de dos tipos de lombrices: Roja de California (Eisenia foetida) y Nativa (Helodrillus foetidus) y dos fuentes de humectación: agua de acueducto y efluente de un biodigestor.

No hubo efecto significativo (P<0.05) para la interacción especie de lombriz x fuente de humectación en ninguno de los índices medidos. La ganancia en peso de las lombrices fue significativamente mayor (P<0.05) en las Rojas de California que en la Nativa. El mismo efecto significativo se halló a favor del efluente cuando se comparó con el agua. Un menor consumo de substrato en la lombriz Roja de California resultó en una mejor eficiencia en el índice de transformación tanto con agua como con efluente (47.8 y 48.7% respectivamente) en comparación con la lombriz Nativa (29.2 y 30.9% respectivamente).

Emplear efluente de biodigestores mejora el crecimiento de las lombrices de tierra pero no la cantidad de composta producida ni la eficiencia de transformación. La lombriz mexicana nativa, aunque menos eficiente, puede ser atractiva para la producción a pequeňa escala de composta, por estar disponible localmente y no incidir en el costo de producción.

Es bien conocido que las lombrices de tierra contribuyen al aprovechamiento de los recursos naturales, y constituyen una alternativa para la producción orgánica, además de que la lombricultura se ha usado para procesos de depuración de residuales (Lofs-Holmin 1986; Oshida et al 1992; Domínguez et al 2000). Por otra parte, la lombricultura puede ser integrada a los sistemas de producción animal, y de esta forma, mediante el reciclado de materiales, facilita considerablemente la descontaminación ambiental causada por las excretas de animales (García et al 1996; Vieyra et al 2001; Romero et al 2003). Por otra parte, el abono o vermicomposta generado durante la cría de lombrices es un fertilizante de calidad notable, que además, evita considerablemente el insumo de abonos de naturaleza química.

En varias ocasiones se han hecho estudios comparativos sobre el crecimiento y reproducción de distintos tipos de lombrices que pueden producir composta (ver por ejemplo, Haimi 1990; Singh 1997; Dalby et al 1998; Romero et al 2003). Por otra parte, varios factores pueden influir en la producción de vermicomposta.

El objetivo de este trabajo es informar el estudio del tipo de lombriz de tierra a usar, así como la fuente de humectación del sustrato. Un informe previo ya fue publicado (Méndez et al 2004).

Materiales y Métodos

Se usó un arreglo factorial 2×2 con cinco repeticiones por tratamiento, en el que los factores fueron la especie de lombriz de tierra y la fuente de humectación, para evaluar la producción de  biomasa de lombrices y de biomasa a partir de estiércol de cerdo.

El estiércol de cerdo que se ofreció como sustrato a las lombrices fue previamente hecho composta durante 15 días y posteriormente se sumergió en agua por dos días más, con lo que se logró estabilizar a un pH adecuado para el bienestar de la lombriz. En el proceso de vermicomposta se empleó como fuente de humectación tanto agua del acueducto, como efluente de un biodigestor aledaño a instalaciones de la Facultad.

Se emplearon dos especies de anélidos: Roja de California (Eisenia foetida) y una nativa (Helodrillus foetidus), encontrada en el suelo de los corrales de crianza de becerras, dentro de las instalaciones de la  misma Facultad. La biomasa inicial fue igual en número a 20 lombrices,  en las que se determinó el peso inicial, incluyéndose individuos que presentaran clitelo. Las lombrices se alojaron en recipientes de plástico que fueron las unidades experimentales, a los que se les perforó en el fondo dejando agujeros pequeños que permitieron la salida del agua cuando hubiese exceso.

Los anélidos se pesaron semanalmente y de acuerdo con ello se alimentaron, empleándose el criterio de que la lombriz consume la misma cantidad que pesa. El tiempo experimental fue de cuatro meses, para poder tener un ciclo reproductivo completo.

Durante el proceso de producción de vermicomposta, se registraron los valores de tres variables importantes para asegurar el confort de las lombrices: temperatura y pH cada tercer día, así como la humedad semanalmente.

Al finalizar el proceso se midió la cantidad de vermicomposta generada, así como el peso final encontrado en las lombrices. No se tomaron en cuenta las crías recién nacidas ni los cocones encontrados. Para calcular el crecimiento anual, se tomó el valor correspondiente de crecimiento del período experimental, como era de cuatro meses, se replicó por dos veces más. Por ejemplo, en el tratamiento de la lombriz Roja de California más agua, que manifestó un crecimiento en el período de 1.9 veces se multiplicó nuevamente por 1.9 obteniéndose 3.61, a lo que se multiplicó nuevamente por 1.9.

Los datos fueron evaluados por la técnica del análisis de varianza (Steel y Torrie 1980).

Resultados y Discusión

No se halló efecto significativo para la interacción especie de lombriz x fuente de humectación en ninguna de las medidas hechas, y se decidió presentar los datos enfatizando el efecto de fuente de humectación.

No hubo efecto de tratamiento (P<0.05) para los pesos iniciales y finales (tabla 1). Sin embargo, la ganancia en peso de la biomasa fue influída por el tratamiento evaluado, siendo mayores para los tratamientos de Roja de California y también para los tratamientos donde se incluyó efluente de biodigestor como fuente de humectación.

Tabla 1.  Producción de biomasa de lombrices y cálculo de crecimiento anual. Efecto de la fuente de humectación.

Este mismo efecto se apreció en la proyección de crecimiento anual donde el tratamiento con lombriz Roja de California humectada con efluente, manifestó un crecimiento anual superior a la Roja de California humectada con agua en 52%. Por otra parte, la lombriz nativa tratada con efluente solo tuvo una diferencia de 15%, con respecto a la nativa con agua. Los resultados tienen valores por debajo de los  esperados en México, que han sido de 16 veces (Martínez 1996; SAGAR 1996). Se atribuye ésto al estrés que pudo provocar el manejo semanal que se tuvo de las lombrices.

La ganancia en peso de la biomasa en el período reflejó la calidad nutritiva del sustrato que se ofreció, pues en  otros estudios previos sobre la calidad nutritiva de los efluentes del biodigestor, se encontró que el contenido de N en los mismos tuvo una variacón de 195 a 314 mg/L aproximadamente, en tanto que el contenido de fósforo total tenía una concentración de 33 mg/L (Vieyra et al 2000; 2001), nutrientes de los que carece el agua. Por otra parte, el hecho de que los tratamientos con lombrices Roja de California tuviesen una proyección de crecimiento anual más alta que las nativas se consideran como normales, pues para ello fue seleccionada la primera de las lombrices mencionadas (Bowman 1991).

Desde el punto de vista del papel descontaminador de los anélidos, se encontró en este estudio que las lombrices mostraron la capacidad de disminuir la cantidad de indicadores de agentes patógenos presentes en el estiércol del que se alimentaban, en al menos el 95.8% (Romero 2003), sin importar la especie de anélido o la fuente de humectación empleada. Los datos relativos a la producción de composta se muestran en la tabla 2.

Tabla 2.  Consumo de estiércol porcino, producción de vermicomposta y eficiencia de la transformación. Efecto de la fuente de humectación.

El consumo de estiércol demostró ser mayor para los grupos donde se empleó lombriz nativa (P<0.05), pero para la producción de vermicomposta y la eficiencia de transformación, el efecto se invirtió (P<0.05), favoreciendo a los tratamientos donde se empleó la lombriz Roja de California, sin importar la fuente humectante (tabla 2). Estos resultados son coincidentes con algunas de las características de selección del anélido comercial tales como voracidad, mayor consumo y eficiencia (Fraile 1986; Guerrero 1994; Martínez 1996). El no haber encontrado diferencia entre las fuentes de humectación  manifestó que el aporte de sólidos totales por parte del efluente no tuvo importancia.

Es muy a tener en cuenta que el costo de un kilogramo de lombriz Roja de California a nivel local es de 350 pesos mexicanos, unos 30.4 dólares norteamericanos, en tanto que la lombriz nativa carece de precio comercial, lo que la puede convertir en apreciada por productores pecuarios de pequeña escala que quisieran producir vermicomposta en sus instalaciones.

Las ganancias logradas por las lombrices impactan directamente la proyección de crecimiento anual, siendo siempre mejores para las lombrices Rojas de California que para las nativas. Además, el empleo de efluente de biodigestor comparado con el empleo de agua del acueducto, mejora los valores de ganancia en peso de las lombrices en el período, de crecimiento de la población y la proyección de crecimiento anual. Además la preparación de composta con lombrices manifiesta una capacidad de reducción de indicadores de patógenos importante.

Las lombrices Rojas de California comparadas con las nativas manifestaron consumir menor cantidad de estiércol de cerdo, mejores medias de producción de vermicomposta y por lo tanto fueron más eficientes que las nativas. Sin embargo, para explotaciones de pequeña escala, el contar con lombrices nativas les puede facilitar a los granjeros el inicio en la producción de vermicomposta.

Fuente: M.D. Méndez, E. Romero, Maria Doralisa Villaroel, y B. Gómez. & Razas Porcinas.

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