Nutricionistas de empresas de alimentación tailandesas están muy interesados en comenzar utilizar en breve tiempo el valor neto de energía, con lo que tendrán más precisión en la formulación de dietas para cerdos.
Después de varios debates ya parece un hecho la idea de comenzar a utilizar un sistema de formulación de presión en base al valor neto de energía según la edad y etapa del cerdo. En la adopción del sistema de energía neta en formulación de las dietas de cerdos, el productor de alimentos pone la estimación más cercana del valor de la energía verdadera de la alimentación, por lo que tiene el mejor predictor del rendimiento de los cerdos.
Esto es económicamente muy importante, ya que el suministro de energía representa el principal componente del costo de alimentación. Los diferentes valores de la energía de los alimentos deben ser utilizados especialmente para las dietas de terminación de cerdos y mantenimiento de cerdas reproductoras adultas, especialmente por el aporte alto de fibra.
Junto con la digestibilidad ileal estandarizada de proteínas y aminoácidos, cada vez es más posible alimentar a los cerdos de forma precisa, de acuerdo a sus necesidades individuales de nutrientes. Esto daría lugar a un mayor ahorro de costes de alimentación, mientras que hay menor liberación de contaminantes para el medio ambiente y se aumenta el bienestar de los animales.
Sin duda que esto también ayudaría a reducir las micotoxinas presentes en los alimentos suministrados para cerdos.
¿Cómo se mide la energía?
En Estados Unidos, los sistemas más comunes para medir la energía son la energía digestible (ED) y la energía metabolizable (EM).
En Europa y en el oeste de Canadá, en donde tradicionalmente las dietas han sido más diversas, se utiliza un tercer sistema llamado energía neta (EN). La ventaja de la energía neta es que tiene en cuenta el incremento de calor, es decir, la diferencia entre la EM y la EN es el incremento de calor.
Fuente: Razas Porcinas.
