Gestión de Pediluvios para la Bioseguridad de Explotaciones Porcinas
EL OBJETIVO DE LOS PEDILUVIOS ES EVITAR LA TRANSMISIÓN MECÁNICA DE LOS PATÓGENOS DEBIDO AL FLUJO DE PERSONAL ENTRE Y DENTRO DE LAS UNIDADES.
En la mayoría de los casos, la mantención de los pediluvios es pobre y frecuentemente están contaminados con abundante materia orgánica.
Comúnmente, las personas evitan pasar por ellos, o pasan sin detenerse a limpiar sus botas.
Si este tipo de barreras no está bien manejada, deja de funcionar como tal; haciendo de este recurso una pérdida de tiempo y dinero, exponiendo a la explotación a un riesgo de infección.
PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD TERMINAL
Este es un programa terminal para ser usado en pediluvios, tanto dentro como a la entrada de las instalaciones.
Para que los pediluvios puedan cumplir su función de barreras sanitarias, deben ser usados de acuerdo a un programa establecido de manejo.
Este manejo variará de acuerdo a la ubicación y frecuencia de tránsito de cada barrera.
Etapa 1: Remover la suciedad de las botas
Los pediluvios deben disponer de mangueras con agua limpia y cepillos.
Se debe cepillar la bota, desprendiendo el máximo de suciedad adherida a ella.
Debe existir un desagüe donde escurra el agua y la suciedad desprendida de la bota.
De no existir estas facilidades, se debe disponer de un baño adicional con detergente, donde se remoje y cepille la bota.
Cambiar el contenido de este baño cada día, o cuando presente altos niveles de materia orgánica.
Remover todo el material orgánico, por:
- Contener altos niveles de contaminación.
- Reducir la eficacia del proceso de desinfección.
Etapa 2: Desinfección
Preparar una solución desinfectante, logrando una altura de 15 cm de solución dentro del pediluvio.
Sumergir la bota por al menos 1 minuto en esta solución.
Si las botas no han sido escobilladas, sumergirlas por lo menos 2 minutos en esta solución, para lograr una reducción significativa en la carga de patógenos.
Nota:
El nivel de microorganismos después del lavado, es aún lo suficientemente alto como para representar un serio desafío de infección
Etapa 3: Renovación de la Solución desinfectante
Eliminar la solución de desinfectante, y lavar prolijamente el pediluvio con una solución desinfectante recién preparada. Enjuagar. Aplicar una solución recién preparada de desifectante y llenar el pediluvio hasta una altura de 15 cm. Realizar esta renovación una vez a la semana, a menos que el pediluvio contenga mucha materia orgánica.
Nota:
La existencia de materia orgánica, la temperatura, pH y la radiación afectan negativamente la potencia de los desinfectantes hasta el punto de inactivarlos.
Bioseguridad interna y externa
CONTROL DE ACCESO
El control de acceso a visitas, vehículos y animales es un punto crítico del programa. Visitantes y empleados deben ducharse y usar vestimenta y calzado apropiados, para uso sólo en esa unidad productiva.
PEDILUVIOS
Se deben colocar pediluvios a la entrada de cada unidad, en los accesos del almacén de alimentos y fármacos y en la zona de ingreso de animales nuevos. Se debe revisar diariamente el estado de los pediluvios y poner énfasis en aquellos con alto tránsito, como aquellos que aíslan unidades de alto valor para la unidad reproductiva. Tener una hoja de registro con fecha de instalación/renovación de cada pediluvio y nombre de la persona a cargo.
MEDIDAS DE AISLAMIENTO
Se recomienda disponer de instalaciones aisladas para el ingreso de animales nuevos.
Utilizar pediluvios / rodil uvios a la entrada y salida de esas unidades.
Lo mas importante es adoptar un programa completo de bioseguridad, compatible con las normas HACCP, entre cada lote de producción.
LIMPIEZA « PRIMERO LIMPIAR, DESPUÉS DESINFECTAR»
Diluir un detergente sanizante de 0,5 a 2 litros, en 100 litros de agua. Aplicar en una proporción de 0,25 a 0,5 litros de solución por m2.
Usos:
- Aspersión: 0,5 a 1 % (1 :200 a 1:100) en una proporcion de 500 ml/m2.
- Foaming: 2% (1:50) en una proporción de 250 ml/m2.
DESINFECCIÓN « SE DEBEN DESINFECTAR SÓLO SUPERFICIES LIMPIAS»
Para desinfectar aplicar un detergente: bactericida, fungicida y viricida. Diluir de 0,5 a 2 litros, en 100 litros de agua. Aplicar en una proporción de 0,3 litros de solución por mi.
- Virus: 0,5 a 2%.
- Bacterias: 0,5 %.
- Hongos y algas: 0,5 %.
Usos:
- Inmersión y aspersión: 0,5 a 2
- Niebla: 5 ml / m3 (puro).
- Termoniebla: 1,5 a 2,5 ml / m3 (puro o con aditivo).
Fuente: Biotay & Razas Porcinas.
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