Como resultado de un activo trabajo conjunto de Rosselkhoznadzor con las entidades veterinarias competentes de Chile, desde el 23 de mayo empezó a funcionar el sistema de certificación veterinaria electrónica para las exportaciones de carne porcina de Chile a Rusia.
En un corto plazo, se tiene previsto empezar un período de prueba para el uso práctico del sistema de certificación electrónica para los productos pesqueros que se exporten al mercado ruso.
Entre tanto, Chile es el segundo país, después de Nueva Zelanda, que conjuntamente con Rosselkhoznadzor ha implementado exitosamente el proyecto de certificación electrónica de las cargas sujetas a control. A pesar de las distancias entre dichos países y la Federación de Rusia, las autoridades veterinarias de ambos países fueron las primeras en contestar las propuestas de Rosselkhoznadzor para implementar el sistema de certificación electrónica. En este contexto, causa especial sorpresa el hecho de que los estados vecinos de Rusia, que son sus socios en el marco de la Unión Económica Euroasiática y que mantienen un alto ritmo del comercio bilateral, no le han dado la merecida importancia al proceso de implementación de la certificación electrónica.
Juan Eguiguren, Embajador chileno de la Federación de Rusia, resaltó que la implementación del sistema de certificación electrónica de las cargas sujetas a control era un paso muy importante para aumentar la eficiencia del comercial bilateral y para combatir los intentos de contrabando de productos.
Se espera una visita de la delegación del Fondo de Innovaciones Agropecuarias de Chile al territorio de Krasnodar con el fin de discutir las perspectivas de cooperación científica en temas de viñas. En este contexto, Sergey Dankvert, director de Rosselkhoznadzor, señaló que Chile tenía especies únicas y tradicionales de uvas, cuyas vides podrían ser de gran demanda en las regiones del sur de Rusia.
El uso de la certificación electrónica conlleva beneficios desde el punto de vista logístico/comercial, ayudando a identificar y evitar las falsificaciones y facilitando el control en sanidad animal y salud pública dado que el sistema permite manejar información estratégica para la toma de decisiones de las autoridades sanitarias de ambos países.
Actualmente, Chile cuenta con certificación de origen electrónico para carne porcina y uva de mesa a China, junto con la recién incorporada carne porcina a Rusia. Sin embargo, se está trabajando con México, Estados Unidos y los Países Bajos, permitiendo avanzar en la integración de los sistemas, visualizándose en el corto plazo la transmisión y recepción de certificados electrónicos zoosanitarios y fitosanitarios con estos países. También existe interés por avanzar en estos temas con Corea del Sur, India y la Unión Europea.
El consumo per cápita de cerdo en Chile se ha triplicado en los últimos 30 años, pasando de los 5 kilos per cápita a 16 Kg per cápita en 2015, resultando ser la tercera carne más consumida luego del pollo y el bovino. Este crecimiento se explica en gran medida por la sanidad, inocuidad de los productos y una mayor oferta de cortes.
Chile exporta alrededor del 50% de toda su producción de carne de cerdo, equivalente a USD 460 millones en 2015, cifra que lo posiciona como el sexto exportador a nivel mundial por sexto año consecutivo.
El principal destino de lo exportado en 2015 fue Corea del Sur con un 27%, luego Japón con un 22% y China con un 18%. Lo interesante del mercado coreano es que Chile es el tercer origen de las importaciones de carne de cerdo, destacando el envío de pancetas y lomos, respectivamente.
El mercado ruso para las exportaciones de carne porcina chilena ha tenido un crecimiento relevante en los últimos años, al pasar de enviar USD 5,2 millones en 2010 a USD 71,5 millones en 2015, siendo 2014 el año en que se registraron mayores envíos, por USD 114,9 millones. Con estas cifras, Rusia se ubica en la cuarta posición, superado levemente por China y con un amplio margen respecto a lo exportado a Perú, el quinto principal mercado para este rubro.
Actualmente, se está trabajando de forma público-privada para implementar un “Sistema Integral de Gestión para la Sanidad e Inocuidad en la industria” que tiene por alcance toda la cadena productiva y que contempla más de 25 programas operando en forma simultánea y permanente.
Fuente: Agrimundo & Razas Porcinas.
