Parece que los genes que favorecen la prolificidad proceden de las razas asiáticas tradicionales. Las razas porcina europeas aparecieron tras la domesticación de los jabalíes, hace unos 10.000 años. Pero durante el siglo XIX se importaron a Europa diversas razas porcinas procedentes de China para mejorar las locales.
Actualmente, las razas de origen europeo más prolíficas deben esta característica a sus ancestros chinos.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Wageningen (Holanda) ha llegado a la conclusión de que la prolificidad de las actuales razas porcinas industriales, de origen europeo, está directamente influida por genes de razas chinas importadas a Europa en el siglo XIX, según publica la web de esta universidad.
Los cerdos domésticos europeos provienen de los jabalíes salvajes que se domesticaron hace unos 10.000 años y de estas razas se han desarrollado posteriormente las estirpes comerciales que se crían en la mayor parte del mundo. Pero durante la época de la Revolución Industrial, en el siglo XIX, Europa importó cerdos de razas chinas para cruzarlos con sus razas autóctonas y mejorar su producción, por lo que las actuales razas industriales tienen numerosos genes que provienen de los porcinos chinos.
Los científicos de la Universidad de Wageningen han publicado un estudio en Nature Communications en el que señalan que la base de las diferencias entre las razas europeas y asiáticas fue su domesticación de forma independiente a partir de especies de porcinos salvajes muy distintas. Cuando Europa importó porcinos de China en el siglo XIX los cerdos criados en el Viejo Continente incorporaron a su acervo genético genes de las razas chinas.
Además de los genes que hacen más prolíficos a los cerdos europeos, las razas chinas aportaron genes relacionados con la calidad de la carne y el desarrollo corporal.
Fuente: Albéitar & Razas Porcinas.
