En el mercado del porcino la oferta está por debajo de la demanda y los pesos de los cerdos siguen cayendo, lo que continúa influyendo en el precio, aunque sea con una ligera subida de ocho milésimas de euro. Las repeticiones que se han registrado en los mercados europeos, como el bretón y el de Alemania, tampoco han dado opción a que los precios repunten con más fuerza.
Mientras tanto, los envíos al exterior también se resienten. Para España, China es el primer destino exterior en porcino, ya que enviamos el 20% de lo que exportamos y las ventas al exterior suponen la mitad de nuestra producción total. Sin embargo, el alto nivel de precios en la UE, junto a un euro más firme frente al dólar, están reduciendo la competitividad de los exportadores europeos. Aún así, otros destinos, como Japón y Corea del Sur, mantienen una demanda bastante sostenida, aunque los bajos precios americanos suponen una dura competencia.
Por su parte, el lechón continúa anotando bajadas en sus precios semana tras semana. No obstante, su precio es todavía muy alto.
Cotizaciones en Mercolérida (8/6/17 y variación respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,412 +0,008
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,400 +0,008
Cerdo graso (euros/kg.) 1,388 +0,008
Cerda (euros/kg.) 0,810 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 48,00 -1,50
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 22, que va del 29 de mayo al 4 de junio, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 174,80 euros/100 kg.canal | +0,33% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 167,86 euros/100 kg.canal | +0,36% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 174,97 euros/100 kg.canal | +0,23% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 175,74 euros/100 kg.canal | +0,84% |
| Lechón 20 kgs. | 54,65 euros/unidad | -3,87% |
Fuente: agropopular.com & Razas Porcinas.
