Una mejor limpieza y un proceso de desinfección más eficiente se obtienen del uso de un detergente para lavar corrales, jaulas y galpones.
Con demasiada frecuencia, las personas que limpian los corrales, jaulas y galpones piensan que el trabajo simplemente implica girar la arandela de presión a plena potencia y tirar agua tanto como sea posible en todas las superficies. Esta actitud está sencillamente mal, por varias razones. Es una pérdida de agua, se necesita mucho tiempo y lo que es peor, no da una buena higiene.
El protocolo de limpieza ideal de hoy comienza con la preparación, lo que básicamente significa mover el equipo portátil y raspar o barrer el piso para quitar la suciedad suelta. Después está la manguera hacia abajo, pero ahora también incluye la aplicación de un detergente, teniendo cuidado de observar el tiempo de contacto correcto antes de las etapas finales de enjuagar con agua y permitir que el suelo y paredes se sequen.
La experiencia con los detergentes ha crecido rápidamente en los últimos años, motivada por el deseo de ahorrar agua y tiempo de trabajo efectivo siempre que sea posible. Las pruebas han confirmado que lo que incluye un detergente puede aportar un ahorro general del 20% o más en comparación con el uso de agua sola para la limpieza de un corral, jaula o galpón. Sin embargo, la limpieza superior obtenida en comparación con la limpieza con sólo agua es aún más importante. Se suma a los riesgos de contaminación reducidos a través de un menor número de gérmenes y menos residuos para interferir con la acción del desinfectante.
Conceptos futuros ponen más énfasis en la cantidad de tiempo y detergente involucrados. Pruebas exitosas se han llevado a cabo ya en el que las presiones muy bajas (barras 20-40) se combinaron con volúmenes de agua un poco más altas.
El interés en posiblemente usar una presión más baja ha sido provocado por algunas advertencias de los efectos potenciales de la operación de una lavadora a alta presión. Para el punto de vista de la salud del operador, es de preocupación obvia si los chorros presurizados pueden convertir el agua en un aerosol de gotas pequeñas capaces de llevar la suciedad y los gérmenes en los pulmones. Por otra parte, el aerosol puede permanecer en el entorno de la habitación para un máximo de 3 horas después de la limpieza y en ese período de tiempo las partículas de contaminación transmitidas por el aire todavía puede presentar un riesgo.
Hay maneras de reducir este problema. No sólo implica bajar la presión mientras se asiste al detergente y el tiempo de contacto. El diseño y la elección de materiales para los corrales, jaulas o galpones también tienen un papel que desempeñar, por la sencilla razón de que algunas superficies son mucho más simples de limpiar.
Un mejor saneamiento debe comenzar con el reconocimiento de que la eficacia de un desinfectante depende de la limpieza de la superficie. De hecho, el gasto y esfuerzo gastado en la desinfección puede ser desperdiciado a menos que la suciedad se elimine primero. La investigación también ha demostrado que la calidad del detergente determina el éxito de la eliminación de los microorganismos. Está claro que vale la pena elegir detergentes que tienen un alto valor añadido y un poder de limpieza capaz de traer los mayores beneficios.
Combinación para la limpieza
Fundamentalmente, la eficacia de la limpieza depende del detergente utilizado, la cantidad de tiempo que está en contacto con la superficie, la temperatura a la que esto ocurre y lo que se conoce como el efecto mecánico en la práctica, el impacto de chorros de agua de una arandela de presión o la acción de lavado. Todos estos elementos deben estar en su lugar antes de que un alto nivel de higiene se puede lograr. Cualquier deficiencia en uno de ellos ha de ser compensada por los ajustes en los otros.
En las unidades de cerdo, el déficit más probable es la temperatura de funcionamiento. La temperatura de limpieza es normalmente baja. La respuesta habitual es tratar de compensar mediante la aplicación de agua a una presión alta, típicamente de hasta 150-200 bares.
Hay que recordar, además, que la dilución del detergente limita su concentración y hace que la composición sea aún más importante. La composición necesaria para un detergente de alto valor se refiere a la incrustación en el corral, jaula o galpón del cerdo. El hecho de que se trata de residuos de balanceados, estiércol, agua y animales, da el requisito de eliminar grasas, proteínas, minerales y almidón. Algunos componentes básicos son un tanto absolutos. Entre éstos se incluyen el tensioactivo para permitir que el detergente elimine la grasa. Sin él, el agua de limpieza no sería capaz de penetrar en la capa de grasa en el corral, jaula o galpón de manera que el detergente sería menos eficaz.
Todos los dispersantes o emulsionantes están presentes con el fin de evitar que la suciedad se precipite de nuevo una vez que se ha extraído en la solución de limpieza. Garantizan que la suciedad pueda ser arrastrada al abismo de suspensión y se entregarán exclusivamente a una dilución mayor. Agentes complejantes son conocidos también como ablandadores de agua. Se añaden al detener la precipitación de minerales en el agua que de otra manera alteran el efecto de limpieza mediante la creación de un refugio para los microorganismos. Algunos agentes complejantes también han demostrado que ayudan a descomponer la suciedad en estructuras complejas, como las que se encuentran después de la alimentación líquida. En general, un detergente alcalino tiende a ser elegido siempre que la limpieza debe tratar con material orgánico, tal como el que se encuentra en un corral, jaula o galpón. La alcalinidad está dispuesta en la mayoría de los casos mediante la inclusión de cualquier hidróxido de potasio (KOH) o hidróxido de sodio (NaOH) para apoyar la fuerza de limpieza.
Obtener beneficios de la utilización de un detergente requiere una composición completa. Se trata de una falsa economía para tratar de salvar la calidad. Aunque representan sólo una pequeña parte de los costos totales, un buen detergente ofrece valiosas ventajas en términos de mano de obra y consumo de agua. No se olvide también de que un detergente que se usa se va por el desagüe, por lo que su biodegradabilidad es una cuestión ambiental.
¿Cómo se aplican para una buena limpieza? La tecnología actual ofrece varias opciones. La fumigación tradicional tiene los inconvenientes de poca visibilidad, formación de aerosoles y el costo. La aplicación del gel da una estabilidad semejante a la espuma presente que se adhiere fuertemente a la superficie y garantiza largos tiempos de contacto. Por el contrario, el tiempo de contacto es relativamente corto cuando el detergente se aplica como una espuma, aunque ésta crea una capa de burbujas que colapsan en la superficie. A medida que forman una película delgada que corre por la superficie, la suciedad es arrancada de forma continua y se pone en contacto con nueva espuma.
Aferrarse a la formación de espuma
La última opción es agarrarse de la formación de espuma. Este procedimiento aún nuevo ha comenzado a establecer nuevas normas para la aplicación de un detergente, tanto como en las situaciones de limpieza estándar, así como en aquellas que requieren una larga interacción entre el detergente y la suciedad. La combinación de la dinámica de la espuma con los tiempos de contacto más largos de un gel, ofrece grandes beneficios especialmente en las condiciones más sucias de un corral, jaula o galpón. Los tiempos de contacto de hasta 2 horas están dentro de alcance.
Todas estas aplicaciones se pueden llevar a cabo utilizando un equipo estándar que está ampliamente disponible en la mayoría de los países. Teniendo en cuenta que la aplicación de un detergente no debe ocupar una gran cantidad de tiempo de trabajo, cabe también la comprobación de las posibilidades de ahorro de tiempo en la humectación automatizada y/o en sistemas de formación de espuma que realizan actualmente la introducción.
Fuente: Razas Porcinas.
