El estiércol de las explotaciones porcinas proporciona una fuente eficiente y económica de sustancias nutritivas para las cosechas y pastos. Sin embargo, el manejo del estiércol puede ser un desafío para las explotaciones porcinas.
Según la situación, el estiércol se puede manejar como sólido o líquido en la granja. La mayoría de las explotaciones porcinas manejan el estiércol como sólido, esparciéndolo a través del año por medio del uso de equipo convencional para el manejo del estiércol como palas, cargadores montados en un tractor, minicargadores y esparcidores de estiércol. La consistencia del estiércol varía de acuerdo a la edad de los animales, el tipo de alimento que se les da y el tipo de cama que se usa en la operación. Las explotaciones porcinas que mantienen los cerdos en instalaciones tienen estiércol más concentrado mientras que el estiércol en explotaciones porcinas en pastos tiende a ser menos concentrado.
Muchas explotaciones porcinas grandes manejan el estiércol en forma líquida lo que requiere tipos diferentes de instalaciones y estructuras para recoger y esparcir los nutrientes.
El estiércol de cerdo es un producto secundario valioso que se puede usar para aumentar la producción de la cosecha. Esta es información útil acerca de las tasas de producción y el contenido de nutrientes del estiércol de cerdo:
- Un cerdo de 70 kg. produce 4,5 kg. de desechos sólidos o 1.7 toneladas de estiércol al año.
- Un cerdo de 70 kg. produce 4,5 litros de desechos líquidos al día o 1665 litros al año.
- El estiércol sólido contiene 3 kg. de nitrógeno, 2,7 kg. de fósforo y 3 kg. de potasio por tonelada.
- El estiércol líquido contiene 7,7 kg. de nitrógeno, 4,5 kg. de fósforo y 7 kg. de potasio por cada 3785 litros.
Las explotaciones porcinas con 100 animales (de 70 kg. cada uno) disponibles todo el año producen 170 toneladas de estiércol sólido o 166.500 litros de estiércol líquido al año. Esta cantidad de estiércol puede proporcionar nutrientes para aproximadamente 10 acres de maíz de campo al año y requeriría la compra de muy poco fertilizador adicional para las necesidades de la cosecha.
Fuente: Steve Huntzicker, Zen Miller, Mahlon Peterson, y Dave Wachter – Universidad de Wisconsin, USA & Razas Porcinas.
