La alimentación de estos cerdos especiales requiere mucho más que el uso del alimento disponible más caro.
Los lechones de bajo peso, o muy pequeños, requieren un tratamiento especial para que puedan ponerse al día con compañeros de camada normales. Después del destete, esto se consigue mediante el uso de la alimentación especial. No sólo debe coincidir la alimentación con las necesidades especiales de los lechones con bajo peso, sino también su gestión debe cumplir el menor apetito por el alimento seco.
Algunos productores adoptan el enfoque de utilizar en el alimento ingredientes más caros para a resolver el problema. Por desgracia, esto no funciona con la frecuencia que uno podría esperar. En cambio, un estudio cuidadoso del sistema de producción porcina, se necesita antes de diseñar o seleccionar una alimentación especial para los lechones pequeños. Esto, junto con las técnicas “especiales” de gestión en última instancia, debe producir cerdos sanos y económicamente viables.
Aumento de los lechones ligeros de peso
Hace unos años, un número de lechones de poco peso (como el 2%) al destete, era la norma, y se hizo muy poco para abordar esta cuestión, sino que fue considerado y aceptado como la variación natural mínima. El advenimiento de cerdas super hiper-prolíficas de destete de hasta 35 lechones por año se ha llevado este asunto a lo más destacado, que ya es un problema en Europa, aunque también EE.UU. se está acercando rápidamente.
Ahora, hasta el 10% de lechones de bajo peso se consideran inevitable si las camadas grandes son el objetivo final. Sin embargo, estos lechones pequeños no puede hacer buen frente si se alimentan con las mismas dietas dadas para el resto de los cerdos. En el pasado, cuando se brindaba la primera alimentación después del destete, a los lechones pequeños se le intentaba dar un poco más pero esto nunca funcionó muy bien. Hoy, una nueva tendencia en el diseño y el uso de “alimentos especiales” para estos “lechones especiales”, que no son cerdos enanos o los cerdos enfermos, pero aunque por lo demás son sanos, están muy ligeros.
Los problemas con estos cerdos son tres:
- En primer lugar, su consumo de alimento es extremadamente bajo y, como tal, sus dietas deben ser muy densas en nutrientes y otros componentes funcionales.
- En segundo lugar, sus sistemas digestivos inmaduros son aún más en comparación con el resto de los lechones y por lo tanto, los ingredientes muy digestibles se necesitan para compensar sus alimentos.
- En tercer lugar, su salud, y especialmente su salud intestinal, es muy frágil y necesita protección y apoyo.
Consumo de alimento
Tradicionalmente, el consumo de alimento fue mejorado por la adición de “sabrosos” ingredientes y aditivos. Estos incluyen productos lácteos, como suero dulce, y por supuesto, sabores y aromas artificiales. Aunque estos enfoques siguen siendo válidos, se necesitan más esfuerzos para atraer a los pequeños lechones al comedero. Uno de estos métodos es a través de la forma de alimentación. Un tipo de dieta puré o papilla parece funcionar mejor, especialmente si se trata más bien en forma granular.
Esto se puede lograr mediante el uso de gránulos desmenuzados, una mezcla de harina y se desmenuza, o incluso una mezcla de harina y gránulos pequeños. Cuando se trata de pellets, la durabilidad no es tan importante como la dureza.
Los lechones pequeños tienen dificultad para masticar pastillas duras, por lo que una bolita suave es muy importante para estimular el consumo de alimento. Métodos más “avanzado” exigen alimentación semi-húmeda que se utilizará para los dos primeros días o así después del destete, pero esto pertenece más a gestionar el alimentar en lugar de fabricación de alimentos, aunque la fabricación de piensos es un reto en sí.
Digestibilidad
Se ha sabido por mucho tiempo que la digestibilidad de nutrientes afecta positivamente a la ingesta de alimento. En los cerdos jóvenes, inmaduros, especialmente aquellos con bajo consumo de alimento, cada bocado de alimento debe contar por lo tanto, con los ingredientes de mayor digestibilidad que son necesarios en estas fórmulas “especiales”.
Estos ingredientes incluyen el suero de leche dulce de mejor calidad, la harina de pescado de baja temperatura, cereales cocidos (especialmente arroz), aceite de coco (con preferencia a otros aceites vegetales), y proteínas refinadas lácteas y vegetales con niveles muy bajos de factores anti-nutricionales (tales como proteína de guisante, gluten de trigo, proteína de soja aislada, concentrado de proteína de suero de leche, caseína, etc.)
La digestibilidad también se incrementa por el tratamiento térmico, tal como granulación y extrusión. Aunque los lechones comen generalmente granulados, algunos fabricantes han empezado a apreciar las ventajas de la extrusión, mientras que las altas fórmulas de leche plantean sus propios desafíos en la extrusión. Finalmente, en una menor calidad y fórmulas de coste más bajos, la digestibilidad se puede aumentar mediante el uso de ciertas enzimas, especialmente cuando las dietas se basan en trigo, cebada y otros cereales tales que son ricos en polisacáridos no amiláceos.
Salud intestinal
Si los lechones se sienten atraídos por la canaleta de alimentación inmediatamente después del destete y comienzan a comer por lo menos 50 – 100 gramos por día de material de alimentación altamente digestible en los primeros dos a tres días, entonces pocos problemas gastrointestinales son de esperar.
Sin embargo, incluso los cerdos “normales” a menudo se abstienen de comer nada en absoluto para hasta siete días después del destete. Por lo tanto, es de esperar que los lechones más ligeros se enfrenten a problemas. La falta de ingestión de nutrientes para un mínimo de 24 horas causa daño gastrointestinal, que se vuelve más severo cuando el ayuno sigue.
Este daño reduce la capacidad de absorción (nutrientes) del animal. Además, induce inflamación intestinal y afloja las uniones entre las células epiteliales intestinales. Bajo estas condiciones, las bacterias patógenas oportunistas como Escherichia coli son capaces de colonizar y proliferar debido a la debilidad del sistema inmune local.
Finalmente, cualquier alimento que se ingiere posteriormente se digiere muy mal, lo que proporciona más “combustible” para el crecimiento de bacterias indeseables. Además, factores anti-nutricionales (por ejemplo, de la soja) y toxinas (por ejemplo, de bacterias patógenas) penetran en la barrera epitelial a través de las articulaciones dañadas y entrar en la circulación de sangre que causa daño sistémico. El resultado final: diarreas, disminución del crecimiento, enfermedades e incluso la muerte.
Al parecer, este debe ser el tema más importante en la alimentación de lechones pequeños. Sin embargo, es sólo porque los dos problemas descritos anteriormente se omiten debido a una falsa noción de economía. Así, terminamos de prever otros medios de protección y apoyo a la salud del intestino con más o menos el mismo resultado económico. Esto se hace a través de dos “rutas”.
- Primero, medicamentos solubles en agua y otros aditivos tales como ácidos orgánicos que pueden proporcionar una protección temprana, incluso cuando los lechones no comen, pero sí beben agua.
- En segundo lugar, en la alimentación, hay dos escuelas de pensamiento sobre cómo abordar el desafío de la salud en general. Una es preventiva, la otra es de apoyo. En el campo de la prevención, pertenecen aditivos tales como antibióticos, óxido de zinc, sulfato de cobre, ácidos orgánicos y aceites esenciales. En el campamento de apoyo tenemos aditivos microbianos directos tales como fibras funcionales, los animales y los anticuerpos plasmáticos de huevo (ambas fuentes de inmunoglobulinas).
Por supuesto, es bastante posible usar ambos enfoques: matar las bacterias nocivas y alimentar los buenos. Este equilibrio, sin embargo, es una cuestión delicada, y muy a menudo la sobredosis de un buen aditivo puede traer el resultado opuesto. Esta es una de las principales causas del fracaso de muchos alimentos “especiales” comerciales.
Complicaciones
Parece bastante simple de armar una dieta de alta calidad mediante el uso de los ingredientes más caros, pero, esto es un poco engañoso. Unos pocos ejemplos ilustrarán las complicaciones subyacentes.
Por ejemplo, la fibra reduce el consumo de alimento (volumen) y la digestibilidad de nutrientes (menos acceso a enzimas). Pero, por otra parte, tipos especiales de fibra pueden aumentar la proliferación de bacterias beneficiosas. Estos, a su vez, excluye las patógenas para el beneficio del huésped (animal), mientras que otros tipos de fibra absorben agua y reducen la incidencia de “heces blandas”.
Otro ejemplo es la granulación, lo que mejora el consumo de alimento (compacto) y la digestibilidad de cocinado, sino que también promueve la motilidad gastrointestinal (heces blandas) y aumento de la liquidez digesta (diarrea). Finalmente, cuando se trata de aditivos, algunos ácidos orgánicos pueden dañar realmente ciertas bacterias beneficiosas, que es contraproducente, especialmente cuando tales bacterias se agregan en la alimentación, como los probióticos.
Así que, en esencia, sólo acumulando todos los ingredientes y aditivos disponibles simplemente no funciona. En cambio, un enfoque selectivo en función de los objetivos finales es necesario para garantizar un buen acuerdo entre los ingredientes, los aditivos y los animales.
Gestión en la alimentación
Las prácticas de manejo que deben ser discutidos con la fuerza de trabajo son las siguientes:
- Mantener el alimento fresco y limpio en los comederos.
- Mantener las bolsas fuera de la sala de lactancia para mantener el aroma de alimentación.
- Aplicar una alimentación semi-húmedo, ya sea manualmente o mediante el uso de alimentadores especiales.
- Alimentación líquida, implementado a gran escala o de forma manual en pequeños moldes redondos.
- Utilizando aperitivos como el azúcar pura o suero de leche, o productos comerciales.
Pensamientos finales
Si quieren sobrevivir y prosperar en última instancia, estos lechones “especiales” requieren una alimentación que se ajuste a sus necesidades específicas, así como de manejo especial. Aunque ambos de estos requieren más tiempo y energía, la mayor parte se encuentra el retorno económico que merece la pena.
Fuente: Razas Porcinas.
