Debido a la alta mortalidad por aplastamiento que se presenta en las instalaciones de maternidad tradicionales o cuando se realizan los partos en potreros, se realizaron acciones de capacitación por parte de los Entrenadores de la provincia de Matanzas orientadas a los productores del sector campesino y cooperativo que producen carne de cerdo a través de Contratos con la Empresa Porcina especializada del territorio, con el objetivo de promover la construcción de bóxers de maternidad de forma rústica en las instalaciones de estos sistemas productivos de pequeña y mediana escala.
El productor Miguel Angel Luis Cobo tuvo la iniciativa de proponer una solución a esta problemática a la que ha denominado Boxer Cobo, la cual se describe en este trabajo y toma como punto de referencia las dimensiones del bóxer de maternidad de alta tecnología importado de China.
Este trabajo expone además las posteriores modificaciones del “Bóxer Cobo” para implementar un sistema de cama profunda en cerdas reproductoras, por constituir una tecnología muy económica donde se pueden utilizar materiales locales para su construcción, se ahorra agua y no se necesita tratamiento de residuales.
Se exponen los resultados de la implementación en la práctica productiva de un boxer de maternidad rústico para las reproductoras porcinas denominado “Boxer Cobo”, el que fue desarrollado a partir de los recursos económicos disponibles localmente y teniendo en cuenta la tecnología moderna de los bóxers de maternidad para los sistemas intensivos de producción importados de China.
Al implementarse esta innovación tecnológica en el sistema de producción porcina de pequeña escala del sector campesino se obtuvieron resultados marcadamente ventajosos desde el punto de vista técnico y económico. Posteriormente, el “Bóxer Cobo” recibió modificaciones para implementar un sistema de cama profunda en cerdas reproductoras, utilizando como material para este fin el bagazo de caña seco, matas secas de arroz, de maíz, heno y viruta de madera. El piso se construyó de madera rolliza, costaneras, tablas de palmas, entre otras con una separación de 8 a 10 cm en correspondencia con la cama que se utilizó. Se concluyó que con la implementación de este sistema se ahorra mano de obra, se elimina la humedad porque no hay gastos de agua y se construye con materiales económicos así como se obtienen resultados productivos satisfactorios.
Materiales
Se utilizaron recursos disponibles localmente para minimizar los costos:
- Madera cilíndrica de sigua.
- Guano real.
- Canto, arena, cemento y polvo de piedra.
- Recortería de metal.
- Puntillas.
Para implementar el sistema de cama profunda en cerdas reproductoras a partir del “Bóxer Cobo”, se utilizó como cama:
- Bagazo de caña seco.
- Matas secas de arroz y de maíz.
- Heno.
- Viruta de madera.
En la construcción del piso del bóxer se utilizaron diferentes materiales con una separación de 8 a 10 cm en correspondencia con la cama que se utiliza:
- Madera rolliza.
- Costaneras.
- Tablas de palmas, entre otras.
Métodos
Tomando como punto de referencia las dimensiones del bóxer de maternidad de alta tecnología importado de China y con el empleo de los materiales antes expuestos, se empotró la madera en el piso y se construyó el bóxer de maternidad rústico denominado “Boxer Cobo”.
Desarrollo
En la finca se construyó una nave con techo de guano real y madera cilíndrica, con un área perimetral de canto a 80 cm de altura para garantizar una ventilación adecuada con cuatro cubículos de 3 x 3.50 m2.
En su interior cada cubículo posee un boxer de madera de 70 x 2.10 x 100 cm.
Es fundamental garantizar una distancia del piso a la primera barra de aproximadamente 25 cm, para darle cobertura a los lechones y no causarles daño al echarse la reproductora.
Estos cubículos poseen además un pequeño refugio de 70 x 60 cm para la protección de los lechones de la lluvia y de las bajas temperaturas. Estos cubículos o corrales se preparan desde el día anterior al parto y hasta el día 15 de nacidos de los cerditos con virutas, las cuales se restituyen en caso de humedecerse.
Adicionalmente están colocados comederos exteriores para los lechones de 40 x 45 x 4 cm, uno para el pienso concentrado y otro para el agua de bebida de los animales a partir de los 10 días de nacidos.
La implementación del “Boxer Cobo” se comenzó en el año 2007.
Posteriormente para implementar el sistema de cama profunda en cerdas reproductoras a partir del “Bóxer Cobo”, se llevaron a cabo una serie de modificaciones que a continuación se exponen:
- Modificación en el sistema de flat deck el cual consiste en separar el piso del corral a unos 40 cm del suelo con el objetivo de ahorrar recursos para facilitar la eliminación de los gases.
- Se construyó el piso de madera rolliza, costaneras, tablas de palmas, entre otras con una separación de 8 a 10 cm en correspondencia con la cama que se utiliza.
Resultados
En el Cuadro 1 se muestran los principales indicadores productivos de la finca antes de utilizarse el “Boxer Cobo” (2006) y después de su implementación (2007).
Cuadro 1. Principales indicadores productivos.
Se puede apreciar en el Cuadro 1 que a partir del año 2007 se han logrado 2 partos X cerda/año y que la cifra de natalidad fue superior a 9 en ambos años.
Sin embargo, en el año 2006 se presentó una marcada mortalidad por aplastamiento de 28 lechones. Teniendo en cuenta que el peso promedio de entrega de los cerdos procedentes de estas reproductoras al final de la ceba fue de 95.1 kg se deduce que la Empresa Porcina fue afectada en su balance cárnico en 2.66 tm y el productor dejó de recibir el importe de aproximadamente $16 000.00.
Los resultados obtenidos en el sistema de cama profunda evidenciaron una disminución de la muerte de los lechones, lográndose que el indicador se encuentre en menos de un 3 %, con peso al destete de más de 7 Kg a los 26 días de nacidos como promedio e incrementa la productividad del trabajo, facilitando el manejo zootécnico y veterinario. Además se acortó el ciclo de celo y se ahorraron considerablemente los recursos y el costo fue mucho menor. Este sistema se puede hacer en cualquier tipo de terreno y se obtienen buenos rendimientos.
La separación del piso a unos 40 cm del suelo propició:
- Ahorro de recursos.
- Eliminación de gases.
- Mejor ventilación
- Mejor drenaje de líquidos
- Se pueden hacer en terreno inclinado sin necesidad de drenaje
Conclusiones
Con la aplicación de la iniciativa del “Boxer Cobo” en las instalaciones de maternidad se minimizaron marcadamente los gastos y pérdidas económicas por aplastamiento de los lechones.
La implementación del sistema de cama profunda a partir del “Bóxer Cobo” ahorra mano de obra, no hay gastos de agua por tanto no hay humedad. Se construye con materiales baratos y se puede hacer en cualquier tipo de terreno, obteniéndose buenos rendimientos.
Recomendaciones
Se recomienda extender esta tecnología en los sistemas de producción porcina de pequeña y mediana escala del sector campesino y cooperativo con Contratos de reproductoras con las Empresas Porcinas.
Fuente: Miguel Ángel Luis Cobo – Empresa Porcina Matanzas & Razas Porcinas.
