Los datos provisionales del censo de ganado porcino en Alemania referentes al pasado mes de octubre muestran que el total de animales de este tipo en el país germano asciende a 27,53 millones de animales, un 3% menos que en las mismas fechas de 2014.
Destaca la reducción en el número de animales en cebo antes del matadero es un 4% inferior al de 2014 y el cerdas jóvenes es un 6% menor.
El precio de los lechones destetados se ha reducido fuertemente en los últimos meses lo que ha ocasionado problemas económicos en las granjas de cría y suponiendo un impacto negativo en las cerdas de cría y en los lechones.
El hecho de que todas las categorías se hayan reducido podría suponer que el optimismo en la industria se ha reducido y que los productores andan buscando optimizar aún más sus operaciones.
Al disponer de menor número de cerdos para sacrificio también se reduciría a corto plazo la producción cárnica del país a lo que sumaría un menor número de cerdas de cría, lo que podría llevar a medio y largo plazo a una subida del precio de los lechones.
También se ha reducido el número de granjas alemanas de porcino que se situó en un 4% hasta las 25.700 explotaciones y un descenso mayor en las granjas de cría que se situaron en un 5% menos hasta las 9.600 granjas.
Fuente: Eurocarne & Razas Porcinas.
