Aunque en papeles el convenio define con claridad lo que a cada cual le toca, la Empresa Porcina de Ciego de Ávila no ha podido cumplir con su parte y debe cerca de 4000 toneladas de alimento, que debieron entregarse a los porcicultores, a cambio de unas 1000 de carne.
El canje que establece el contrato de ceba con animales propios (tres toneladas de pienso por cada una de carne acopiada) se ha visto afectado, desde enero, por los atrasos en la llegada al país del producto importado. “Hay quien se ha detenido porque ya no tiene comida, y otros buscan alternativas. Nosotros priorizamos las situaciones más críticas, en medio de las deudas que continúan acrecentándose y que, según nos han informado, deben comenzar a saldarse en este mes de mayo”, asegura Rolando Reidel Duarte Pérez, especialista en alimentación de la empresa.
Las afectaciones fundamentales se concentran en este tipo de convenios, al tratar de proteger el de preceba, pues, explica Rolando, que si falla el porcentaje del alimento que tiene que garantizar la entidad para el engorde del cerdo no alcanza, en el tiempo calculado, el peso promedio (entre 85 y 90 kilogramos), pierde la empresa y el campesino. “Ahí sí disminuiría la producción de carne, cuestión que, hasta el momento, no está en riesgo, ya que se continúa cumpliendo los planes de entrega.”
Rolando coincide en que, no obstante, resulta notable la ausencia de carne a 16,00 pesos en los puntos de venta. “Nuestros planes no son lineales, todos los meses no producimos lo mismo. Y, aunque no decidimos el destino, que incluye otras provincias, cuando hay mayor producción, que, generalmente, sucede en los meses finales del año, se queda en Ciego de Ávila la mayor cantidad.”
Otra agravante se sumó a la ausencia del pienso, ya que una de las opciones a las que acudió el Porcino para cubrir el déficit no fue bien recibida por los porcicultores. “A pesar de que los especialistas en nutrición evaluaron las proporciones equivalentes entre pienso y miel, y demostraron los beneficios del líquido, muchos rechazaron, en un principio, el canje. Luego las pipas no dieron abasto, pero se dificultó la compra”, alega.
El hecho de que los centrales avileños produzcan una miel final que no es rica en azúcar ni idónea para el cerdo, obligó a la Empresa Porcina a adquirirla, primero en Villa Clara y después en Santiago de Cuba, solución que fue rechazada por los altos costos de la transportación.
Según Rolando, cuando la planta de pienso líquido comience a funcionar se podrá aprovechar todos los residuos de la industria, la agricultura y los volúmenes de salcocho que se generan, sobre todo, en la cayería norte, para paliar situaciones como las que ahora ponen en entredicho el convenio.
Fuente: El Invasor & Razas Porcinas.
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