Los platos de carne de cerdo son obligatorios en las guarderías y escuelas primarias de la región tras finalizar la polémica en torno a si estos centros educativos deben servir o no albóndigas de cerdo en el municipio danés de Randers, informa el periódico Jyllands-Posten.
En la votación para resolver la cuestión, llevada a cabo la tarde de este lunes en el Ayuntamiento de esta ciudad votaron 16 concejales a favor y 15 en contra.
Según uno de los miembros del Ayuntamiento que votaron en contra, en declaraciones hechas al rotativo danés, la propuesta de los partidos políticos Dansk Folkeparti (Partido Popular Danés) y Venstre (Partido Social Liberal) era “innecesaria” y “absurda”, y el problema, “inventado”.
No obstante, esta polémica lleva ya bastante tiempo inquietando a los daneses.
En determinados círculos infantiles o guarderías, el personal ha dejado de cocinar carne de cerdo, ya que hay muchos musulmanes y resulta demasiado complejo preparar diversos platos para niños de diferentes religiones.
Ahora los centros educativos están obligados a proceder de modo tal que “la cultura nutricional danesa sea parte de las instituciones sociales para los niños”.
Una investigación realizada por el centro de investigaciones Wilke para Jyllands-Posten entre septiembre y noviembre del año pasado, mostró que un 83,4 por ciento de los musulmanes daneses consideran que en las guarderías y escuelas debe ser servida carne halal, aceptada por la sharía.
En cambio, solo uno de cada cuatro daneses no musulmanes considera que los centros educativos para niños deben preparar una comida especial para los menores musulmanes.
Frank Noergaard, un miembro del Consejo en Randers, dijo el jueves que el consejo había ordenado que el cerdo sea obligatorio en los menús municipales, incluyendo en escuelas y guarderías. Esto fue propuesto por el partido de extrema derecha Partido Popular Danés y aprobado por el Consejo de la ciudad de Randers.
Noergaard, que es militante del PPD, negó que tal decisión estuviera directamente vinculada a las restricciones que han sido impuestas a los refugiados que llegan a Dinamarca y dijo que el consejo aprobó la decisión a principios de semana alegando que “el cerdo es una parte central de la cultura culinaria de Dinamarca”.
Él dijo que había habido “varias quejas” por lo que calificó de “demasiadas concesiones” a los musulmanes en la ciudad.
Los musulmanes han anunciado que boicotearán los menús municipales.
Como suele suceder en esos casos, esa imposición humillante contra los musulmanes, ya se trate de los ciudadanos daneses o inmigrantes, es presentada de tal forma como si fueran los musulmanes los que intentan imponer “sus hábitos alimentarios” por pedir menús alternativos.
El gobierno de Dinamarca ha hecho frente ya a duras críticas internacionales por su decisión de endurecer las condiciones para la inmigración. Una de ellas es la medida que obliga a los demandantes de asilo a entregar sus pertenencias para cubrir sus costes de vivienda y comida.
La antigua primera ministra danesa, Helle Thorning-Schmidt, ha criticado el hecho de que algunas guarderías ofrezcan la opción de carne halal, y no haga los menús con cerdo obligatorios, porque los niños musulmanes se niegan a comerlos.
Las religiones musulmana y judía declaran el cerdo como un animal impuro, cuya carne no se puede consumir.
La ciudad danesa de Randers ha blindado el cerdo en sus menús municipales. Aunque habrá alternativas, se garantiza que habrá cerdo en las comidas de los colegios y de las residencias.
Los políticos locales insisten en que es una medida para defender su comida tradicional y no para atacar a los musulmanes, a quienes su religión prohíbe la ingesta de este animal.
Frank Noergaard, un concejal de Randers, apunta que quieren asegurarse de que el cerdo permanece como un alimento central en la cultura alimentaria danesa. Noergaard es del Partido Popular danés, de corte populista que se ha mostrado en contra de la inmigración.
“La señal que queremos enviar es que si usted es musulmán y planea venir a Randers, no espere poder imponer hábitos alimentarios a los otros. El cerdo es aquí igual que cualquier otro alimento,” dijo Noergaard, aunque matizó que la carne halal, las dietas vegetarianas y los platos para diabéticos todavía estarán disponibles.
Fuente: Recopilación de Razas Porcinas.
