Para mantener su posición como el No. 1 en exportación de carne de cerdo a China, los Estados Unidos, a través del Meat Export Federation (USMEF), está convirtiendo todas las ideas en proyecto en busca de oportunidades para establecer la supremacía del cerdo americano, sobre sus competidores: los otros 17 países que están vendiendo sus productos en China este año.
La última iniciativa del USMEF, financiado con el apoyo de Checkoff Pork, se encontró tomando el centro del escenario en la Feria del Libro de Shanghai, un evento de una semana de duración anual que atrae a más de un millón de amantes de los libros. Este año, la única ruptura en las filas interminables de libreros fue el stand de la producción y consumo de cerdo (EE.UU.) donde el maestro culinario Sr. Lai ofreció demostraciones de cocina y muestras de carne de cerdo con hueso, costillitas, lomo, colillas sin hueso, lomo sin hueso y embutidos.
Hacer el evento aún más conveniente para los amantes del libro que tenían hambre, el USMEF se asoció con la distribuidora en comercio electrónico Zhengpu Company Inc., para dar a los compradores la oportunidad de comprar carne de cerdo para la entrega rápida de su casa con sólo pulsar un botón.
“Nuestro objetivo era introducir la alta calidad de la carne estadounidense a esta audiencia de mayores ingresos que está muy dispuesta a hacer compras en línea”, dijo Ming Liang, director de marketing USMEF-Shanghai. “Nuestra asociación con Zhengpu era esencial para hacer este trabajo, ya que, en China, las relaciones son importantes. Se abrieron las puertas para que podamos tener una pantalla y un lugar predilecto en cuatro de los cinco días de la feria, para que nuestra cocina de demostración sea el centro del escenario.
“Los asistentes a la Feria del Libro de Shanghai nunca se habían encontrado con comida en la feria, una de las exposiciones de libros más grande en toda China, así el USMEF logro tener cautivo, y muy receptivo, a toda la audiencia por sus manifestaciones.
“Se trata de una larga serie, y los compradores tienen hambre”, dijo Ming. “Estábamos en el lugar correcto para conseguir la atención de una gran cantidad de consumidores que tienen los recursos, no sólo para hacer compras en el lugar, sino que también para ser capaces de comprar la alta calidad de carne de cerdo de EE.UU., incluyendo algunos productos de marca más caros.”
La presencia del prestigioso chef Sr. Lai ayudó a mantener la atención de los compradores que estaban deseosos de probar una serie de platos locales elaborados con carne de cerdo de EE.UU., incluyendo la tradicional carne de cerdo frita y en rodajas.
“Muchos de los compradores dijeron que estaban sorprendidos por el versatilidad y delicias de la carne de cerdo”, dijo Ming. “Y la participación de Zhengpu hizo muy fácil la tarea de completar la transacción.” Dado que muchos jóvenes consumidores chinos prefieren hacer sus compras a través del comercio electrónico, la capacidad de ofrecerles productos a través de este canal era una comodidad que puede ayudar a atraer nuevos clientes.
El USMEF proporcionó información en los sitios web populares en chinas (Weiblog y WeChat), junto con la aplicación para la página web de Zhengpu.
Durante los primeros siete meses de 2013, los EE.UU. es el mayor exportador de carne de cerdo, líder de China, según el Global Trade Atlas. Incluso con las exportaciones de carne de cerdo a China por este año debido a las restricciones de la ractopamina relacionados a los EE.UU. todavía tiene un 27.6 por ciento de participación del mercado, que cuando se mide en términos de valor (25,2 por ciento en volumen) con 198.728 toneladas métricas (£ 438,1 millones) por un valor de $ 408,600,000.
Alemania, Dinamarca, Canadá y España completan los cinco principales exportadores a China. . Se espera que las exportaciones de Estados Unidos tengan un beneficio de cara al futuro ya que los de la Unión Europea están aumentando su capacidad y la demanda de importaciones de China continúa creciendo.
Fuente: USMEF & Razas Porcinas.
