De acuerdo con informes del coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, dijo a los delegados en el primer simposio sobre la gestión ambiental en unidades de producción porcina, que esperaba que las exportaciones de carne de cerdo procesada aumentaran a 114.000 tn. en el 2015, un aumento de 90.000 tn. con respecto al 2014. El valor de mercado de la exportación de carne de cerdo procesada de México fue por el valor de $436.9 millones en 2014, dijo.
Dirigiéndose a la audiencia, que se compone principalmente de estudiantes de medicina veterinaria, Treviño dijo que la industria de la carne mexicana, incluyendo veterinarios, productores y autoridades, debe poner más responsabilidad en el manejo seguro y adecuado del ganado y de los productos con su carne”, ya que las regulaciones de los países a los que los productos nacionales de carne se exportan son cada vez más estrictas”.
Fuente: Razas Porcinas.
