El presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores de Colombia, Porkcolombia, Carlos Maya, ha realizado unas declaraciones a RCN Radio en las que asegura que el sector porcino en este país latinoamericano se está preparando para poder exportar sus productos a Angola y Perú. Estos serían los primeros destinos de cara a la exportación mientras el sector logra incrementar los estándares de calidad para competir en los mercados internacionales.
Maya destacó la necesidad de que el país esté libre de enfermedades animales y tener programas para controlarlas ya que junto a la seguridad alimentaria en la producción cárnica son vitales de cara a la exportación.
Según añadió, el incremento que se viene dando en la demanda de carne de cerdo dentro del país no ha permitido que los productores opten por la exportación aunque será necesaria cuando la demanda se estabilice.
También recordó que existe un 25% de la producción porcina que se realiza de forma doméstica para el auto consumo y con los esfuerzos institucionales que se han realizado y las exigencias del consumidor ha comenzado a salir de los canales de comercialización.
Fuente: eurocarne.com & Razas Porcinas.
