Se abordan aspectos de actualidad respecto a la relación de la diversidad genética y el polimorfismo del Complejo Mayor de Histocompatibilidad, la susceptibilidad y resistencia de los animales a las enfermedades.
Se destacan algunos elementos relacionados con la regulación génica y la expresión del Complejo Mayor de Histocompatibilidad clase I y II, y se hace énfasis en algunas experiencias que demuestran la mayor resistencia que muestra el cerdo Criollo Cubano (CC) ante enfermedades parasitarias al compararse con animales mestizos de criollos y de genotipos de razas selectas.
Las parasitosis diagnosticadas fueron: Sarna, Oesophagostomosis, Coccidiosis y la Ascariosis.
Se trabajó una población de 250 cerdos, y de ellos fueron muestreados 100, divididos en tres grupos según el genotipo: uno CC con 50 animales, criados en sistema extensivo y de traspatio; otro con 25 mestizos CC, en igualdad de condiciones que el grupo anterior; y un tercer grupo con 25 mestizos de razas selectas, en sistema de estabulación. Los resultados obtenidos evidencian la alta capacidad de resistencia del cerdo CC ante las parasitosis estudiadas: su grado de infestación es inferior al compararlo con el resto; se comporta mejor su fórmula sanguínea y se nota un mayor nivel de defensa inespecífica en este grupo. También se demuestra que los mestizos de razas selectas padecen con mayor incidencia la Sarna sarcóptica que el resto de los animales estudiados.
La carne de cerdo constituye hoy el 40 % de la proteína animal que consume el hombre, y a la vez es la producción ganadera de mayor índice de crecimiento anual; un peso importante en estas producciones en los diferentes países y en Cuba recae en los productores independientes con sistemas de crianzas no estabulados. Las parasitosis internas y externas constituyen una causa que provoca reducción apreciable de los rendimientos productivos de este sector.
El cerdo es hospedador natural de varias decenas de especies de protozoos, helmintos y artrópodos parásitos; lo cual constituye un obstáculo para conseguir una producción porcina rentable. Las parasitosis internas provocan un serio impacto sobre el rendimiento de los cerdos, y las perdidas económicas pueden ser considerables. Su importancia recae además en que algunos de estos parásitos son responsables de zoonosis.
Con vistas a reducir su negativo impacto en sistemas productivos extensivos y semintensivos es imprescindible adoptar medidas integrales de control de dichas enfermedades, donde además de las medidas sanitarias, juega un importante papel el mantenimiento de recursos Zoogenéticos con alta diversidad genética y capacidad adaptativa a los factores limitantes del medio ambiente. Teniendo presente estas premisas, pretendemos abordar algunos aspectos actuales sobre la diversidad genética, la susceptibilidad y la resistencia a las enfermedades, enfatizando en nuestra experiencia en los estudios del cerdo CC, en sistemas productivos de medianos y bajos insumos.
Tablas Anexas
Tabla 1. Cerdos muestreados por categorías y genotipos
Tabla 2. Síntomas y signos clínicos por razas y genotipos
Conclusiones
El análisis y evaluación integral de los resultados nos permite arribar a las siguientes conclusiones:
- La variabilidad de la raza respecto a los genes que regulan el CMH le imprime una mayor capacidad defensiva a sus miembros ante las enfermedades.
- El genotipo del CMH del individuo influye en la respuesta individual ante la invasión de agentes extraños.
- Se corrobora que el sistema de criaza estabulado reduce los riesgos de infestación parasitaria y que los cerdos de piel blanca presentan una mayor susceptibilidad a la Sarna sarcóptica que los animales de los otros dos grupos.
- Los cerdos pertenecientes a los grupos Mestizos y CC criados en sistemas extensivos y de traspatio se afectan de las cuatro parasitosis estudiadas, pero el grado de infestación es menor en el grupo Criollo.
- El contenido de Hb se afecta en los cerdos adultos en los grupos Mestizo racial y Mestizo criollo, no ocurriendo así en el grupo criollo, y en animales en crecimiento este indicador no se altera en ningún genotipo.
- La leucocitosis como forma activa de defensa inespecífica de los cerdos ante las agresiones del medio se presentó en el 100 % de los animales Criollos cubanos, en el 85,7 % de los grupo Mestizo criollo y 57.14 % en los del grupo Mestizo racial.
- El cerdo Criollo cubano presenta mayor capacidad de resistencia ante las cuatro enfermedades parasitarias estudiadas.
- Se hace necesario emprender investigaciones que permitan determinar el polimorfismo del CMH de los cerdos CC, lo que permitirá identificar la resistencia específica de estos RZ ante las enfermedades que más afectan la especie.
Fuente: Dr. Eliécer Pérez Pineda. PhD – UDG & Razas Porcinas.
