Se analizó toda la gestión del Centro de Procesamiento de Semen, del Instituto (CPSP-IIP) entre 2000 y 2003. Se trabajó con un total de 16 sementales porcinos promedio distribuídos en los siguientes genotipos: cinco CC21, tres Duroc x L35, cinco Yorkshire y tres L35.
Entre los servicios que oferta el Centro se encuentran la producción y venta de semen y diluyente DICIP, la evaluación de sementales, colorantes para espermiograma y la capacitación a través de asesorías y cursos (calificación y recalificación en inseminación artificial, IA) y entrenamientos a técnicos de empresas y productores individuales. Dentro de los más importantes está la distribución y venta de semen a las áreas pecuarias del Instituto, a productores de autoconsumos e individuales de 16 municipios de la periferia de La Habana.
Se encuestaron a 40 productores individuales, los cuales demandaron mayormente semen de sementales CC21 y CC21 x L35. Todos los clientes estuvieron satisfechos de nuestros servicios. En 2003, la producción de dosis de semen decreció con respecto al año 2002 pero fue similar en los años 1999-2001. Los ingresos fueron mayores en el 2003, ya que se incrementó el precio de la dosis de semen. Se ingresaron un total de 140 779.42 pesos cubanos y de ellos, el 81.8% fue por concepto de venta de semen. Los gastos totales del Centro fueron de 29 752.60 pesos cubanos, por lo que se obtuvo una ganancia de 111046.82 pesos cubanos.
Se halló que el CPSP produjo ganancias desde el punto de vista económico, aparte del papel desempeňado en la diseminación de los mejores genotipos evaluados así como de la tecnología de IA entre los porcicultores del país.
La evolución ascendente de la inseminación artificial (IA) porcina en el mundo en estos últimos años ha impuesto el uso de los centros de inseminación (CIA) o centros de procesamiento de semen porcino (CPSP) para la distribución de semen a los productores de centros (Martin Rillo 1998, del Toro 1999; del Alba et al 2001). Estos centros son unidades especializadas donde se concentra un número de sementales porcinos de alto valor genético, los cuales se explotan óptimamente para la producción de dosis de semen de máxima calidad. Además de que pueden estar aislados de brotes de enfermedades, estas unidades pueden establecer laboratorios de excelente calidad para el procesamiento de semen, y el personal empleado posee un mayor entrenamiento y es más especializado que otros técnicos (Maqueda 2003).
Cada día el productor de traspatio quiere obtener semen de un CPSP con calidad que garantice mayor cantidad de lechones por cerda. Los CPSP tienen la responsabilidad de producir dosis seminales de alta calidad con garantía sanitaria, dado el gran número de reproductoras dependientes de ellos. Desde el punto de vista económico, el CPSP debe gestionarse para garantizar la eficiencia, el rendimiento y mejorar los costos de producción.
Durante los últimos 10 años, el Grupo de Biología de la Reproducción del Instituto ha evaluado toda la actividad de la IA porcina de Cuba. Es así que se ha creado una tecnología sencilla adaptada a las exigencias ambientales del país, para tener acceso a todo tipo de producción porcina, a través de los centros de procesamiento de semen porcino. En este sentido, se creó en su momento el Centro de Procesamiento de Semen Porcino en el Instituto. Esta tecnología está sometida continuamente a modificaciones, en busca de calidad con reducción de los costos, al hacerla más competitiva. Así, el objetivo de esta comunicación fue valorar la gestión técnica y productiva del CPSP del Instituto y su impacto en producciones no especializadas.
Materiales y Métodos
Se analizó toda la gestión del CPSP del Instituto de Investigaciones Porcinas entre 2000 y 2003. Se trabajó con un total de 16 verracos promedio de los genotipos L35 y Duroc, L35 x CC21 y L35 x Hampshire y CC21 propuestos como verracos paternos en el Programa Genético Nacional y se estudió el comportamiento reproductivo de los mismos: aptitud ante la monta y calidad espermática desde el punto de vista de su la concentración de espermatozoide en el eyaculado. Además, se midió la resistencia espermática o motilidad a las 24, 48 y 72 horas postdilución.
Se valoraron las labores fundamentales del Centro (servicios científico-técnicos), entre las que se encuentran la venta de semen, la producción y distribución del diluyente de semen cubano DICIP, la evaluación de sementales, y la capacitación a través de asesorías, cursos (calificación y recalificación) y entrenamientos a empresas y productores individuales.
Paralelamente a esto se diseñó encuesta aplicada a 40 productores privados donde se recogió la siguiente información: tipo de servicio, servicios efectivos, resultados productivos (efectividad en la IA y crías por parto), razas preferidas, satisfacción del servicio y trato, y por último sugerencias. Se controló además el municipio de procedencia del cliente.
En los casos apropiados se utilizó un diseňo de clasificación simple para aplicar la técnica del análisis de varianza para la comparación de medias y se aplicó la dócima de comparación múltiple de Ducan para la separación de las mismas (Steel y Torrie 1981).
Resultados y Discusión
De los cochinatos por tipo llevados al maniquí se señala que se comportó mejor los verracos CC21 que además de incorporarse todos a la prueba los intentos de salto fueron menores. La tabla 1 muestra la influencia del tipo de raza en la calidad espermática de los sementales del Centro.
Tabla 1. Influencia del genotipo en la calidad espermática de los cerdos
Genotipo | |||||
| L35xDuroc | L35xCC21 | CC21 | L35xHampshire | EE ± | |
| Motilidad. % | 77.2 | 76.10 | 77.00 | 70.7 | 0.09 |
| Volumen, mL | 156.5c | 308.2a | 223.7b | 241.0b | 2.19*** |
| Concentración x 10-6/mL | 353.3a | 240.0b | 385.5a | 261.3b | 1.81*** |
| Número de dosis | 9.7b | 13.5a | 15.8a | 12.3ab | 1.87*** |
| *** P<0.001 | |||||
| abc Medias sin letra en común en la misma linea difieren significativamente entre sí (P<0.05) | |||||
Existió un efecto significativo (P<0.001) del genotipo en los índices de la calidad espermática de los cerdos, a pesar que estuvieron en rangos normales. Los de más baja productividad fueron los sementales L35 x Duroc, mientras que los más productivos fueron de los genotipos L35 x CC21 y CC21. El número de dosis por eyaculado fue mayor en los verracos L35 x CC21 y CC21, que se corresponde con el volumen del eyaculado y la concentración espermática mayores. Del Toro et al (1997) encontraron un comportamiento similar cuando compararon verracos Hampshire, CC21, Duroc y los F1 de DurocxHampshire, con 14.37, 14.50, 12.40 y 12.85 dosis, respectivamente. A pesar de esto, la calidad espermática en estos verracos paternos es aceptable para ser incluidos en cualquier sistema de cubrición.
Una de las actividades más importantes que ofrece el CPSP del Instituto son los servicios científico-técnicos, los cuales ayudan al autofinanciamiento de la Institución. Como ilustración, la tabla 2 muestra los servicios científicos técnicos del Centro durante el año 2003.
Tabla 2. Servicios científico-técnicos brindados por el Centro de Procesamiento de Semen Porcino del Instituto
| Tipo de servicio | |||||
| Cliente | Dosis de semen | Venta deDICIP | Evaluación de sementales | Cursos | Venta de colorante |
| GRUPOR | – | 5661 | 467 | 4 | 13 |
| Empresa Nacional de IA | – | 3800 | – | – | – |
| Unidades de autoconsumos | 1224 | 15 | 82 | – | – |
| Productores individuales | 4157 | – | – | 6 | – |
| CIMA | – | 750 | – | – | – |
| Instituto | 1302 | 868 | 169 | – | – |
| Total | 6683 | 11094 | 718 | 10 | 13 |
| GRUPOR y CIMA expresan Grupo de Producción Porcina y Centro de Investigaciones para el Mejoramiento Animal, respectivamente | |||||
Las mayores demandas fueron por venta de semen y diluyente de semen, el cual se produce y distribuye para todas las producciones del país donde el sistema de cubriciones es a través de la IA. En relación con la venta de semen, este servicio se brinda a las áreas pecuarias de la Institución, a productores de autoconsumos e individuales de 16 municipios de la periferia de La Habana. A este respecto, son los productores privados los que más adquieren este producto. Ello ha contribuído de forma sobresaliente a mejorar la calidad genética de los cerdos de los porcicultores por cuenta propia, y un ejemplo de ello es que al comenzar este servicio en este sector solo el 10 % de su rebaňo básico lo formaban animales denominados comúnmente especializados, mientras que ya en 2003, más del 85 % eran animales híbridos con un alto porcentaje de cerdos raciales o con alto valor genético en su genotipo.
La influencia positiva del Centro en cuanto al mejoramiento genético mediante la IA, se refleja en la evaluación que se realizó en 2003 a través de una encuesta a clientes particulares de 16 municipios de la periferia de la ciudad: de ellos, cinco fueron de la provincia de la Ciudad de La Habana, mientras que 11 pertenecían a la provincia de la Habana. Entre los porcicultores más asiduos en sus visitas al Centro estaban los de los municipios La Lisa, Bauta, San Antonio de los Baňos, Guanabacoa y Caimito. Las mayores demandas de semen fueron de los sementales CC21, del cruce L35xCC21 y los de raza Yorkshire.
La producción de dosis de semen durante los últimos años se refleja en la tabla 3.
Tabla 3. Ventas de dosis de semen durante 2000-2003
| Ventas | |||
| Año | Productores privados | Sector estatal no especializado | Total |
| 2000 | 5120 | 1931 | 7051 |
| 2001 | 5685 | 2592 | 8277 |
| 2002 | 6106 | 2080 | 8186 |
| 2003 | 5459 | 1224 | 6683 |
| Total | 22370 | 7827 | 30197 |
Hubo una demanda mayor de dosis de semen en el sector privado, con un aumento progresivo del 2000 al 2002, aspecto que se vió afectado en el 2003 provocado por la situación sanitaria y las regulaciones en la crianza de cerdos en las provincias de la Habana y Ciudad de La Habana. A pesar de esto, las ganancias con respecto a los años anteriores fueron mayores, ya que se incrementó el precio de la dosis de semen. Se ingresaron un total de 140 779.42 pesos cubanos
En la tabla 4 se relacionan los ingresos por los servicios realizados en el 2003. Se puede apreciar que los mayores ingresos fueron a través de la venta de semen y de su diluyente, aunque no dejaron de ser importantes las evaluaciones de sementales y los cursos de inseminación. Esto hace pensar en la importancia y conciencia que está tomando actualmente la capacitación de pequeños productores, así como la necesidad de evaluar la capacidad del eyaculado en las explotaciones porcinas en las que su sistema de cubrición es a través de la monta natural. En lineas generales, el Centro operó con ganancias, que en 2003 fueron mayores en un monto de 53805 pesos cubanos con respecto a 2002.
Tabla 4. Desglose de ingresos por servicios cientifico-técnicos del Centro durante 2003
| Tipo de Servicio | Ingreso, pesos cubanos |
| Venta de semen de cerdos | 115 246 |
| Venta del diluyente DICIP | 15 799.87 |
| Evaluación de sementales | 7 534.67 |
| Cursos impartidos | 1 791.72 |
| Venta de colorantes | 407.16 |
| Total | 140 779.42 |
| Gastos | 29 752.60 |
| Ganancia | 111 026.82 |
Quedaron demostrados, una vez más, todos lo beneficios que representa un centro procesador de semen porcino, tanto para producción a pequeña escala como para otras producciones más especializadas, con la introducción en los rebaños de cerdos genéticamente probados y de buena calidad espermática, que además de reducir los costos de producción es una vía para el desarrollo acelerado de la mejora genética y los indicadores productivos de cualquier rebaño porcino.
Nota
A pesar de ser un artículo con algunos años, nos permite demostrar, mas que los puntos económicos (ingresos/egresos), la información del manejo que es sumamente importante. Saber que tener y como utilizar en un Centro de Inseminación Artificial Porcina dedicado a la venta de semen porcino y capacitación, es hoy sin duda alguna una nueva forma de integrar a los pequeños porcicultores, mejorar la calidad y genética a muy bajo costo y escala, y brindar un servicio de asesoramiento al porcicultor incursionante en esta técnica, que siempre requiere para tener buenos resultados y confiar en la misma.
Fuente: Teresa Arias, Madelín Rueda, Niurys Caballero, G. Morales, Esther Benítez y Digna Mendoza & Razas Porcinas.
