Un estudio llevado a cabo con escolares de Shangai y las regiones de Jiangsu y Zhejiang ha evidenciado la presencia de restos de antibióticos en la orina de más de la mitad de los niños entre 8 y 11 años, lo que se podría atribuir a un uso inadecuado de estos productos en los alimentos para cerdos y otros tipos de ganado de China.
Un artículo publicado en YourHealth Asiaone alerta del uso inadecuado de los antibióticos en la alimentación animal en China. Un estudio llevado a cabo con más de 1.000 escolares de entre 8 y 11 años de la ciudad de Shangai y las regiones de Jiangsu y Zhejiang ha mostrado que el 58,3 % de ellos tenían restos de antibióticos en su orina, atribuibles a residuos de estos productos procedentes de la actividad ganadera.
El incremento del uso de antibióticos en los piensos para el ganado conduce al desarrollo de superbacterias con genes de resistencia múltiples. Este problema ya ha sido señalado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un “desafío global” al que debemos enfrentarnos de forma inmediata. Los informes que maneja la OMS incluyen datos del US Centre for Disease Control and Prevention: sólo en Estados Unidos se infectan anualmente unos dos millones de personas con bacterias multirresistentes, de las cuales 23.000 acaban falleciendo.
En lo que se refiere a la actividad ganadera, la utilización generalizada de antibióticos en los piensos hace que el problema de las resistencias bacterianas crezca de forma muy rápida. Los animales acaban excretando parte de estos antibióticos de forma activa al medio ambiente y esto hace que el suelo y las aguas se contaminen y estos productos puedan llegar a ser ingeridos por los seres humanos, promoviendo la aparición de nuevas resistencias bacterianas.
Las bacterias resistentes de los propios animales de abasto también pueden transmitirse a los seres humanos por tres vías principales: el consumo de productos procedentes de los animales (carne, leche, huevos y derivados de todos ellos), contacto estrecho con el ganado (como ocurre con Staphylococcus aureus resistente en porcino) o simplemente a través del ambiente.
Tanto la OMS como Médicos sin Fronteras y otras organizaciones no gubernamentales especializadas en atención médica advierten de la necesidad de poner en marcha un plan global para fomentar el uso racional de los antibióticos de forma urgente, tal y como propuso también la administración de los Estados Unidos este año 2015.
Fuente: Albéitar & Razas Porcinas.
