Habilitarán un matadero móvil en San Javier

Durante el 2017, se habrán producido y faenado más de tres millones de kilos de carne porcina en la provincia. Crece la producción de cerdo en Río Negro y habilitarán un nuevo matadero móvil en San Javier.

Se habilitará un nuevo matadero móvil en en San Javier en la zona de chacras del Valle Inferior y en cercanías de Viedma. Brindará servicio a más de 30 productores porcinos de la región; este sistema ya se implementa por el gobierno en las localidades de General Conesa y Catriel.

Durante la quinta edición de la Muestra Porcina de la Confluencia, realizada en Plottier, se dio a conocer que la provincia superaría los tres millones de kilos de carne porcina producida y faenada en los mataderos locales, acompañado de un aumento en el consumo per cápita.

La actividad, organizada por Centro PyME-Adeneu, organismo dependiente del Ministerio de Producción y Turismo, se llevó a cabo en la EPEA Nº2. Participaron productores porcinos de Las Lajas, Zapala, Añelo, Plaza Huincul, Senillosa, Plottier, Centenario, Cinco Saltos y Neuquén capital.

Ariel Garralda, coordinador del Programa de Desarrollo Porcino de Centro PyME-Adeneu informó que “en 2017 superamos en la faena a provincias productoras de maíz como Mendoza, La Rioja, Santiago del Estero, Catamarca, Río Negro, San Luis, Tucumán y La Pampa”.

Destacó también que “el consumo de carne porcina es de aproximadamente ocho kilos por habitante por año, siendo unos 4,8 kilos de carne fresca y 3,1 kilos de fiambres”. A raíz de este crecimiento, la faena entre 2015 y 2016 aumentó un 22,3 por ciento interanual.

“Uno de los ejes en los que hacemos hincapié desde hace tiempo es que los productores se vuelquen a la producción de capones en desmedro de la producción de lechones, ya que la cantidad de carne que se produce es mayor. Desde 2015 hemos detectado que la producción de capones en la provincia ha tenido un crecimiento sostenido de un 90 por ciento interanual”, sostuvo Garralda.

Para acompañar y fortalecer el crecimiento del sector, este año desde Centro PyME-Adeneu se brindaron más de 20 capacitaciones en toda la provincia y asistencia técnica personalizada a 141 productores de 21 localidades.

Durante la muestra hubo charlas sobre Análisis de la situación actual de la producción porcina en la región y en Argentina y Agregado de valor a la producción porcina. Además, hubo demostración en vivo sobre desposte, cortes de carne y embutidos.

Acerca del Programa Porcino

La gran mayoría de los establecimientos productores de cerdos se encuentra concentrada en las zonas de valles en chacras bajo riego y en los cinturones periurbanos de los grandes núcleos poblacionales, como General Roca.

En ese sentido, el Ministerio estima que en la actualidad Río Negro cuenta con más de 24.000 madres, y que el consumo de carne de cerdo aumentó junto con la producción.

El Programa Porcino de Centro PyME-Adeneu brinda capacitación a productores y actualización continua a médicos veterinarios de la Provincia sobre mejoras productivas, sistemas de control de enfermedades, manejo animal y nutricional. Asimismo, se brinda asistencia individual y grupal a productores de Confluencia, Añelo, Rincón de los Sauces, Añelo, Chos Malal, Paso Aguerre y zona Centro de la provincia.

Desde el programa se asiste técnicamente en la construcción y equipamiento de establecimientos de faena, por ejemplo de aquellos que se encuentran ubicados en la meseta de Neuquén capital, en Añelo y Plottier.

Cabe recordar que el gobierno de Río Negro tiene en vigencia el Plan Provincial Porcino, que destina financiamiento con amortización de 18 meses, y tasa subsidiada con un interés del 9% anual.
Además, otorga aportes no reintegrables para la adquisición de herramientas y reparación de maquinarias.

Fuente: neuqueninforma.gob.ar & Razas Porcinas.


    No olvides comentar, así sabemos tu opinión al respecto








    Razas Porcinas - La Comunidad de Producción Porcina
    Logo
    Registrar una cuenta nueva
    ¡Hola!
    Shopping cart