Argentina tenía, en 2003, una producción avícola de 709.000 toneladas que llegó a las 1.921 tn. diez años después, con lo cual el sector tuvo un crecimiento de 171%. El consumo per cápita en el mismo período, pasó de 18,4 a 39,6 kg.
En lo que respecta a las exportaciones, al comienzo de la década que se tomó como base se vendía al exterior 61.000 toneladas (por $49 millones de dólares), que pasaron a 366.000 ($643 millones de dólares), equivalente a un aumento de 1212%.
En un comunicado, el Ministerio de Agricultura, destacó las inversiones que destinó al sector avícola en lo que respecta a la ampliación de granjas, equipamiento de galpones, equipos de frío para plantas de faena e incubación.
Actualmente, el Ministerio está elaborando un Programa de Apoyo al Mejoramiento de la bioseguridad en granjas avícolas.
Por dicho plan, el Minagri prevé una inversión de $34,6 millones de pesos sobre un total de $72 millones (costo total del programa) que se destinarán a un 20% de las granjas del país.
De acuerdo a las estimaciones para 2020, se espera que el sector que actualmente emplea a 150.000 personas (entre trabajadores directos e indirectos) tenga una producción de 2,6 millones de toneladas de carne aviar, es decir, que habría un aumento del 35% con respecto al año pasado.
En el sector porcino
Por otro lado, el sector porcino pasó de producir 158.000 toneladas en el 2003 a 416.000 tn. en el 2013, con un aumento en la elaboración fue del 164%.
En cuanto al consumo per cápita, el crecimiento fue del 95%, el aumento fue de 5,3 kg. a 10,4 kg.
Asimismo, las exportaciones que aumentaron en un 556%, pasaron de venderse 1.000 toneladas a 6.400 tn.
Desde Agricultura, se otorgaron créditos por más de $200 millones de pesos al sector a través del convenio MAGyP-BNA, con el objetivo de continuar con el desarrollo de la producción de cerdos.
El sector cuenta con más de 30.000 trabajadores y con el beneficio de que Argentina es un País Libre de Peste Porcina Clásica (PPC), además de que la calidad de las reses en cuanto a su porcentaje magro es de un 54%.
“Tanto la producción avícola como la porcina contribuyen a balancear el consumo diversificado de carnes en el mercado interno, y en ese sentido, aportan para construir un país rico en aportes de proteínas y dieta balanceada”, se informó.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación & Razas Porcinas.
