Esto fue dicho por Jan Peter Ferneij en la Conferencia Porcina Adisseo, que se celebró el 3 de febrero en París.
Ferneij, economista del cerdo en el Instituto Francés IFIP mencionó que el precio medio del cerdo en la U.E. fue de €1.76 por kilogramo. Se espera que los precios del porcino se restablezcan relativamente altos en 2014, en parte como resultado de las exportaciones a China, dando un impulso al final de cada año como resultado de la mayor demanda para el Año Nuevo Chino. Aunque en 2013 se produjo un descenso de la producción de carne de cerdo, el volumen de producción se prevé que sea más alto y estable a la media en la U.E., pero que las grandes diferencias se pueden ver entre los países de la U.E.
“En los países del Norte (Dinamarca, Países Bajos, Bélgica, Alemania) el volumen de producción se observó estable en 2013 en relación con 2012. Esto significa que la producción se recuperó a partir de 2011. Para este año Predigo un leve acrecentamiento de la producción de los países del Norte. Sin embargo, en algunos países, que vieron una caída en 2013 (Francia, menos del 2,4 por ciento, Rumania, menos del 4,2 por ciento y en Polonia, menos del 7,5 por ciento), según Ferneij. Para Polonia, por ejemplo, se espera que alrededor de 100.000 cerdas sean “eliminadas” como consecuencia de las pequeñas explotaciones que cesen en su actividad. Entonces Polonia producirá menos, como resultado, las granjas restantes se hacen más grandes.
Ferneij dijo que el impacto mencionado en la actual prohibición rusa de las exportaciones de carne de la U.E. tiene graves consecuencias, ya que alrededor de un 3,5 por ciento de toda la producción de la U.E. debe ir a Rusia (alrededor de una cuarta parte de todas las exportaciones de carne de cerdo de la U.E.). Si Rusia sigue cerrando la frontera para la carne de la U.E. durante más tiempo, tiene consecuencias. Enormes volúmenes no pueden ser transportados a Rusia, todo lo cual ya va a dejar una disminución del 6 ciento en los precios de los cerdos alemanes “.
China sigue siendo un importante mercado de exportación para el productor de cerdos de la U.E. Pero sucede que con el potencial de crecimiento la demanda es difícil de pronosticar. “Nosotros sabemos que los criadores de cerdos en China tienen resultados técnicos menos favorables”. En comparación con el sector porcino europeo. Lechones producidos por cerda son alrededor de 14, la mortalidad es alta, la conversión alimenticia fue alta y las luchas de la industria con los brotes de enfermedades y los problemas ambientales no parece cesar.
Ellos desean ser autosuficiente. Pero esto todavía están muy lejos, y hasta entonces dependen en gran medida de las importaciones de carne de cerdo, explica de Ferneij.
Fuente: Jan Peter Ferneij & Razas Porcinas.
