La Asociación Británica de Procesadores de Carne pronto introducirá nuevas normas para el lavado de camiones en los mataderos como parte de mejorar la salud y el bienestar de los cerdos.
Para la Asociación Nacional del Cerdo, con estas reglas de una nueva era, van a mejorar significativamente la bioseguridad de la industria porcina.
El amplio conjunto de normas que regulan el lavado de camiones incluye el requisito de que los mataderos ofrezcan un número y tamaño de las bahías de lavado amplio para permitir la limpieza y desinfección eficaz de todos los vehículos antes de su salida.
Estas instalaciones deberán estar claramente identificadas, para el apropiado uso previsto y específico para cada recinto de lavado. La iluminación deberá ser suficiente para cubrir toda la zona de lavado y el vehículo mientras que el piso de las bahías debe estar bien mantenido. Carretes de mangueras, lavadoras a presión e instalaciones desinfectantes deben ser protegidas de temperaturas extremas como las heladas.
Las nuevas normas también incluyen una serie de requisitos administrativos, tales como; procedimientos operativos estándar del sitio para la limpieza y desinfección de vehículos de ganado y un registro de todos los camiones que entran o salen del sitio. También se les exigirá tener una evaluación de riesgos de bioseguridad documentada. Por último, un programa de inspecciones de vehículos debe llevarse a cabo para verificar los vehículos están siendo limpiados y desinfectados de acuerdo con los procedimientos operativos estándar del sitio.
Fuente: ASPC & Razas Porcinas.
