La conferencia del sector porcino danés se llevó a cabo en Herning semana pasada, que envió una serie de informes que dan una buena visión general de los temas candentes en la industria porcina en Dinamarca hoy.
El gobierno del país le queda un año para ayudar a mejorar las condiciones de los criadores de cerdos locales y mataderos, explicó Nicolaj Norgaard del Centro de Investigación del Cerdo.
En la reunión anual del año pasado, la industria emitió la “Declaración de Herning”, que llama a la acción política para ayudar a reducir el flujo de cerdos de acabado de Dinamarca y un mayor apoyo a los mataderos para procesar los cerdos en Dinamarca.
Sin embargo, un año más tarde, el número de cerdos de engorde que se exportan a Alemania, Polonia y Suecia no cesa de aumentar. El alto costo de producción, incluyendo el alto precio de los alimentos ha obligado a los productores de Dinamarca a exportar en lugar de faenar en su país.
Sin embargo, el Sr. Norgaard dijo que el Ministerio de Agricultura está mirando para enfocar el crecimiento en el empleo y se ve el sector porcino como un área donde puede ocurrir el crecimiento.
Él dijo: “El sector porcino puede ser parte de la solución para el programa de bienestar.”
Por el bienestar de los cerdos, el sector porcino del país ha pedido un trato equitativo en toda Europa sobre la aplicación de los controles sociales.
El Consejo de Agricultura y Alimentos Danés (DAFC) dice que debería haber procedimientos idénticos de producción aplicados en toda la UE y un enfoque de control común de la UE, pero un nuevo informe de la industria del país muestra que los porcicultores existen solo en las partes de UE que tengan subsidios agrícolas retirados en caso de incumplimiento de los controles realizados en el matadero.
El informe dice que no es sólo en los campos, que Dinamarca es culpable de la “sobrerregulación” de la legislación comunitaria.
Los grupos de bienestar animal, los productores de cerdos y mataderos de Dinamarca están uniendo sus fuerzas para crear una nueva basada en el bienestar de los cerdos.
El sector porcino, dijo que el precio que los consumidores encuentran entre la carne de cerdo producida de forma convencional y a partir de cerdos criados en régimen extensivo y orgánico.
El plan Pig Welfare fue presentado en el Congreso de Herning por grupos de bienestar animal, corona danesa, Tican y la Danish Pig Investigation. Las normas de bienestar incluyen la provisión de paja, ad-libitum y las cerdas se mantienen en grupos durante todo el ciclo de producción y sin rabo.
Sobre la regulación en un campo diferente, el Gobierno danés fue llamado al Congreso para relajar las regulaciones del medio ambiente con el fin de permitir a los porcicultores daneses añadir más fertilizante a la tierra para aumentar la calidad del alimento y reducir los costos de producción de carne de cerdo.
Esto mejoraría el rendimiento del grano, mejora la cantidad de proteína en el grano y mejorar la calidad de la alimentación de la población de cerdos, de acuerdo con Asger Krogsgaard, vice presidente del Consejo de Agricultura y el Consejo Danés de Alimentos y vicepresidente de la Corona Danesa.
Con muchos criadores de cerdos en Dinamarca también el cultivo de cereales en sus granjas para la alimentación, la mejora de los rendimientos y la calidad significaría que también serían menos dependientes de las importaciones de harina de soja y cereales.
Las esperanzas están creciendo en Dinamarca que una propuesta revolucionaria del sindicato de trabajadores de la carne a la Corona Danesa para apoyar a los agricultores y la producción del país puede ser resucitado.
El plan presentado por el sindicato a la gestión de la corona danesa habría visto que los trabajadores sacrifiquen una parte de sus salarios para pagar a un fondo de apoyo a la producción primaria. Sin embargo, la propuesta, que se cree habría visto a los trabajadores de la planta de carne se sacrifican alrededor de DKK 1000 por mes y fue votado por poco por los trabajadores el mes pasado.
Con la peste porcina africana (PPA) no muy lejos de los países de Europa oriental y Rusia, el sector porcino danés está operando una selección estricta de bioseguridad para garantizar que no se realice en el país de Rusia.
Con más de 10 millones de cerdos que se exportan desde Dinamarca al año y muchas de las exportaciones va a Rusia, Polonia y Ucrania, el sector porcino danés le preocupa que la PPA podría ser devuelta al país en camiones.
Las autoridades danesas han establecido centros para lavar los camiones hasta que vuelva a introducirse en Dinamarca después de una carrera de exportación.
Fuente: Razas Porcinas.
