La población bacteriana se puede cambiar favorablemente mediante la adición de ciertos ingredientes de la dieta, según un estudio llevado a cabo por los investigadores de la Universidad de Liverpool en el Reino Unido.
El estudio de investigación analizó la suplementación dietética con lactosa o edulcorante artificial y su efecto sobre la población de Lactobacillus en los intestinos del cerdo.
La bacterias comensales Lactobacillus son ampliamente utilizadas como organismos probióticos y confieren un beneficio de salud al huésped. Ellos han sido implicados en la promoción de la salud del intestino a través de la estimulación de la inmunidad del huésped y las respuestas anti-inflamatorias, así como la protección de la mucosa intestinal contra la invasión de patógenos.
Los lactobacilos crecer por fermentación de azúcares y almidones y producen ácido láctico como producto metabólico primario. Para la utilización eficiente de los hidratos de carbono varió, los lactobacilos han evolucionado el transporte de diversa azúcar y sistemas metabólicos, que son inducidas específicamente por sus propios sustratos. Muchas bacterias también son capaces de detectar y responder a los cambios en su entorno. Estas respuestas sensoriales son a menudo independiente de transporte o metabolismo y están mediadas a través de receptores de proteínas que abarcan la membrana.
El equipo de investigación ha empleado una tecnología de pirosecuenciación basado en el ADN para investigar los cambios en la microbiota intestinal de lechones destetados a una dieta suplementada con ya sea un azúcar natural, lactosa o un edulcorante artificial (que consta de sacarina y neohesperidina dihidrochalcona).
La adición de lactosa o sacarina en la alimentación de los lechones aumentó drásticamente la abundancia de la población cecal de Lactobacillus, con un aumento concomitante en la concentración de ácido láctico intraluminales.
Este es el primer informe de los efectos prebióticos de la sacarina, un edulcorante artificial, que es capaz de influir en la microbiota intestinal comensal. La identificación del mecanismo subyacente (s) ayudará en el diseño de estrategias nutricionales para aumentar la inmunidad intestinal y mantener la salud intestinal.
Fuente: Universidad de Liverpool & Razas Porcinas.
