Al destete el lechón experimenta múltiples desafíos, entre ellos: el estrés de ser alejado de la cerda, mezclarse con otros cerdos y el establecimiento de una nueva “ley del más fuerte”, un nuevo entorno, un cambio de dieta y un problema de salud. Todo junto es un cóctel explosivo que el porcicultor debe saber manejar de forma calma, económica y sencilla.
Como resultado de lo descrito en el párrafo anterior, la ganancia de peso diaria, que puede ser alrededor de 300 g./día en la semana antes del destete (suponiendo que el destete a los 28 días), se puede reducir hasta en 200 g./día, un impacto muy fuerte sobre los cerdos, que puede afectar a que peso llegarán el día de venta y como se atrasaran en comparación de lechones en “mejores posiciones”.
Hay evidencia de que la tasa de crecimiento durante las primeras semanas después del destete se correlaciona positivamente con el rendimiento de toda la vida posterior. Por tanto, es importante establecer el destete inmediatamente después del destete para mantener las tasas de crecimiento.
Objetivos:
- Minimizar los desafíos que enfrentan los lechones al destete.
- Reducir el choque crecimiento post-destete.
- Reducir el día de la venta en hasta 20 días.
Directrices de gestión
Pre-destete
Un buen peso al destete (por ejemplo, 7,5 kg. en 26 días) es crítico. Investigaciones han demostrado que los lechones más pesados al destete tienen un mejor desempeño de vida que los contemporáneos más ligeros y que el peso al destete es una indicación más precisa del crecimiento post-destete que el peso al nacer o la edad.
- Optimizar el desarrollo intestinal, el crecimiento pre-destete y el peso al destete mediante la alimentación creep puede ser una buena estrategia.
- Alimentar el cerda lactante apropiadamente para alcanzar la máxima producción de leche posible también es una opción útil para utilizar.
Ambiente
- Condiciones desfavorables pueden afectar severamente el consumo de alimento y aumentar el riesgo de enfermedades y de falta de crecimiento.
- Ejecutar en los alojamientos de destete el régimen de todo-adentro-todo-afuera, para limpiar, desinfectar y secar entre lotes efectivamente.
- Proporcionar calor: Asegúrese de que haya ropa de cama seca adecuada, o si está usando jaulas con pisos plásticos elevados, calentar con una fuente externa de calor a la temperatura correcta antes de realizar la introducción de los lechones.
Evitar los cambios de temperatura; comprobar los min./max. de temperaturas al menos diariamente. - Controlar el flujo de aire para evitar heladas, pero mantener la calidad de renovación del aire.
- Asegúrarse de que hay una iluminación adecuada para que todos los lechones puedan encontrar alimento y agua; idealmente colocar temporizadores para controlar el patrón diario de luz y oscuridad.
- Mover y manejar los lechones con calma, con un mínimo de estrés en todo momento. Evitando ruidos y maniobras bruscas.
- Mantener la mezcla al mínimo. Cuando se mezclan camadas, se debe hacer por tamaño para permitir una alimentación correcta y minimizar la variación futura.
- Cuando los lechones son destetados a distintas edades los más jóvenes estarán menos maduro en el destete y serán menos capaces de adaptarse a las tensiones de destete.
- Controlar plagas y aves.
Las condiciones ambientales y el comportamiento de los lechones deben ser controlados regularmente y cuidadosamente. Por ejemplo:
- Vicios – éstos pueden indicar problemas de la carga, acceso insuficiente a los alimentos y al agua, etc.
- Ruido – altos niveles de ruido puede ser indicativo de estrés.
- Defecar en zona de descanso – podría ser el resultado de la refrigeración excesiva.
Salud
- El destete se produce con una inmunidad pasiva de los lechones, derivada de la cerda, que va disminuyendo, pero los lechones ya tienen una propia inmunidad plenamente establecida.
- Reducir al mínimo problemas de salud en la medida de lo posible (por ejemplo, desde el medio ambiente o otros cerdos).
- Rápidamente identificar “hacedores pobres y cerdos enfermos” y tratar apropiadamente.
- Siempre que sea posible mantener fuentes separadas, idealmente por un sitio o galpón, pero por lo menos por corral.
- Los planes sanitarios de la granja deben someterse a la revisión y aprobación del veterinario encargado, por ejemplo, los protocolos de vacunación.
Alimentos y agua
El destete generalmente implica un cambio en la dieta importante, tanto en la forma de alimentación y la temperatura. El establecimiento de los alimentos y la ingesta de agua tan pronto como sea posible después del destete es fundamental para:
- Re-hidratar los lechones.
- Proporcionar una fuente de energía fácilmente disponible para mantener la temperatura corporal.
- Promover la salud intestinal y la estabilidad.
- Si la alimentación es a fluencia, utilice la misma dieta durante las primeras 24-48 horas después del destete.
- Presentación y posición, son factores críticos de la alimentación, ya que debe estar fresca y ser fácilmente visibles y accesibles.
- Guarde la alimentación a fluencia en un lugar fresco para retener la palatabilidad.
- Inicialmente, proporcionar espacio adicional con bebederos/comederos adicionales para permitir que todos los lechones se puedan alimentar al mismo tiempo.
- Los lechones se han acostumbrado a ser “llamados” para alimentarse por la cerda. “Llamar” a los lechones para alimentar 3 o 4 veces al día durante el primer par de días para asegurarse de que todos ellos se están alimentando.
- Utilice tolvas ad libitum para que los lechones coman bien y poder ajustar las mismas, para mantener la ingesta y minimizar el desperdicio.
- Los comederos deben estar limpios todos los días para minimizar el ensuciamiento, reduciendo el riesgo de enfermedades y también para fomentar el consumo de alimento. También es importante asegurar que las tolvas están cubiertas para evitar el ensuciamiento.
- Cambios en la dieta deben ser planificados para un apropiado escenario, contemplando el crecimiento y el apetito de los lechones, en combinación con el costo de la dieta. Consulte a su asesor y proveedor de alimentación nutricional.
- El agua debe estar disponible en todo momento y el suministro debe ser comprobado al menos diariamente. Considere la posición, altura, y los diferentes tipos de bebederos, como también la facilidad de uso y las tasas de flujo. Limpie la línea de agua (entre lotes) y los bebederos regularidad (diario, en caso de ensuciamiento).
- Proporcionar bebederos de más, con agua disponibilidad (tipo tazón), para fomentar el consumo de agua durante los primeros días.
- Monitorear comederos y bebederos, y los hábitos aquí de los lechones, ya que la cola y/o enfrentamientos puede indicar un acceso insuficiente.
Fuente: Razas Porcinas.
