La unidad de bromatología de la Municipalidad provincial de Huancayo, inspeccionó desde muy temprano, cuatro mercadillos de venta de carnero, res, cerdo y alpaca, las que fueron encontradas en pésimas condiciones de almacenamiento y en ambientes insalubres.
Al interior del mercado “10 de mayo” del pasaje Santa Rosa 210, los inspectores y un médico veterinario de la comuna huanca, hallaron vísceras descompuestas con hidatidosis, enfermedad parasitaria que puede ser transmitida al ser humano, atacando el hígado, pulmones y riñones. A esto se suma carne mal almacenada, en baldes de lubricantes y costales de urea.
Similar panorama se halló en los mercados Señor de los Milagros del jirón Mantaro 850, mercado de carne “Metro Wanka” de prolongación Tarapacá 164, y el mercado “Asociación de productores Región Wanka”, de las calles Ferrocarril y Tarapacá. En todos ellos los comerciantes no contaban con la indumentaria adecuada para manipular las carnes.
En total se incautó 16 kilos de carne de alpaca, siete kilos de carne de res, 33 kilos de vísceras y menudencia de carnero, 23 kilos de vísceras de pollo, y ocho kilos de vísceras de cerdo. Todas en pésimas condiciones de almacenamiento, cuyo consumo puede generar infecciones y otras enfermedades. Parte de lo decomisado fue derivado al zoológico municipal y al botadero controlado del Edén.
También se decomisó cuchillos viejos y ganchos oxidados que infectaban la carne. La inspección concluyó en los puestos de venta de pollo de la cuadra 12 de la avenida Ferrocarril, incautando balanzas antiguas, tablas de picar viejas y menudencia en estado de descomposición.
Fuente: Diario Correo & Razas Porcinas.
