Como la alimentación representa el mayor costo de la producción porcina, más del 70 por ciento en algunos países, la relación entre la utilización de alimentos y la productividad.
Mientras que España es la tercera en costos de alimentación más altos en un grupo de países seleccionados, citando cifras de los costos de alimentación por cerdo producido por año. Esto se hizo en sentido a la variación de precio de los alimentos.
Es mejor comparar alimento consumido por kg de crecimiento (FCR) para este propósito, porque allí están las relaciones entre el consumo de alimento de cerdas y la productividad. En una granja de cerdos donde se venden 25 cerdos por cerda al año, las cerdas incorporan anualmente en la alimentación un promedio de 1.125 kg., la “sobrecarga de alimentación” por lechón sería 45 kg. Si la granja vendió 28 cerdos por cerda al año, pero el consumo de alimento de las cerdas se incrementó a 1.350 kg. anuales, entonces la ‘sobrecarga de alimentación’ aumentó a 48.2 kg.
Sin embargo, si el consumo de alimento de cerdas se mantuvo a 1.125 kg. y el número de cerdos vendidos se mantuvo en 28, la ‘sobrecarga de alimentación’ reduce a sólo 40.2 kg.
Esto es el equivalente a una mejora en el total de 0.032 FCR para un cerdo de 100 kg. Ahora traduzca eso a costo por kg. de alimento.
Entonces, ¿qué es mejor que 0.032 FCR por cerdo vendido?
Sobre la base de un período de crecimiento de 100 kg. que este sería el equivalente a €0.82 o €1.79 por cerdo, dependiendo de si se consume menos alimento o se logró un mayor crecimiento. Esto asciende a €10.250 o €22.375 euros para una unidad de 500 cerdas.
Fuente: Razas Porcinas.
