Los precios de la carne de cerdo permanecerán en un nivel alto este año pero no subirán, informó hoy jueves el portavoz del Ministerio de Comercio, Shen Danyang.
El precio medio al por mayor de la carne de cerdo llegó a 25,34 yuanes (3,92 dólares) por kilo la semana pasada, un incremento del 0,4 por ciento frente al de la semana anterior y el nivel más alto desde octubre de 2011, dijo Shen, que citó un estudio del ministerio a escala nacional.
Los precios de la carne de cerdo llevan un año subiendo tras casi tres de caídas. El portavoz atribuyó el aumento a la reducción de la oferta, pues los ganaderos optaron por criar menos cerdos ante los precios bajos de los últimos años.
La carne de cerdo es un alimento básico de China y sus precios están sujetos a ciclos de auge y caída.
Los precios de los vegetales bajarán con el aumento de las temperaturas y el incremento de la oferta, agregó Shen.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC), un importante indicador de inflación, creció un 2,3 por ciento interanual en febrero, frente al 1,8 por ciento de enero.
Los precios de los alimentos, que representan un tercio del cálculo del IPC, subieron un 7,3 por ciento interanual, mientras que la inflación no alimentaria creció un uno por ciento en febrero.
Los precios de carne de cerdo dieron un salto interanual del 25,4 por ciento en febrero, lo que contribuyó en 0,59 puntos al crecimiento del IPC, mientras que los de los vegetales se dispararon un 30,6 por ciento, sumando 0,86 puntos al índice.
Fuente: inhuanet.com & Razas Porcinas.
