La raza porcina Middle White se originó en la zona de Yorkshire al mismo tiempo y de la misma población en general como las razas Large White y Small White. Principalmente, se trataba de una selección para el tamaño intermedio que hizo que se clasifica como una raza aparte.
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La Middle White tiene muchas de las mismas características generales que el Large White, excepto la cara que es mucho más cóncava y de menor tamaño. Es de maduración temprana más que su pariente grande y por lo tanto, de más valor cuando el objeto es la producción de carne de cerdo comercial ligera en un tiempo relativamente corto. En el Salón Royal Smithfield, los pesos medios fueron 61,8 kg con un promedio de 17 semanas.
Los cerdos de color blanco están bien equilibrados y son carnosos. Por lo general son criados directamente en Inglaterra y no han capturado gran parte de una participación en el mercado comercial. La raza hoy se encuentra dispersa en Inglaterra, pero generalmente ha ido en disminución de la popularidad. Cuando se cruzan con el Large White, se han incorporado con éxito en las operaciones comerciales. A pesar de su menor tamaño, las cerdas se han encontrado perfectas para criar a un promedio de 8,15 lechones por camada. Son buenas madres y son conocidas por su carácter tranquilo.
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Es de excasa demanda de exportaciones, cuya historia se asemeja mucho al de su pariente, el Large White. Los cerdos Middle White están registrados en la Asociación Nacional de Criadores de Cerdo (National Pig Breeders Association), 7 Rickmansworth Road, Watford, Herts WD1 7HE, Inglaterra.
