El precio de los cerdos ibéricos de cebo y cebo de campo ha vuelto a caer por quinta semana consecutiva en la Lonja provincial de Salamanca. Tras el descenso de 3 céntimos de la semana pasada, este lunes la caída ha sido de 2 céntimos más para establecerse en 1,90/1,96 euros el kilo.
La tendencia bajista contagia a los lechones, que pierden 10 céntimos; a los cerdos de 30 a 60 kilos, que se dejan 2 céntimos el kilo; y a los tostones, que se deprecian 1 euro la unidad. Por el contrario, el cerdo blanco sube 3 céntimos todas las categorías, así como las cerdas, para situarse a 1,27/1,28 euros el kilo y 0,57/0,60 euros el kilo respectivamente.
Mientras tanto, el cereal repite ante la falta de operaciones y los forrajes persisten en la subida. En concreto, la alfalfa empacada suma 2 euros hasta los 188 euros la tonelada, mientras que la veza escala 1 euro hasta los 130.
La mesa de ovino ha sido la única que ha aprobado subidas, concentradas en el lechazo tras encarecerse 10 céntimos el kilo las categorías IGP, de 11 a 13 kilos y la de 13 a 15 kilos. Además, los corderos de 15 a 23 kilos suman 5 céntimos el kilo.
Fuente: lagacetadesalamanca.es & Razas Porcinas.
