La primera mitad de 2013 registro un total comercial en 54.651.000 cabezas contra 54.765.000 cabezas el año pasado o 114.000 cabezas menos, que se refleja en un aumento de los precios del cerdo y también la demanda año tras año más fuerte para los productos del cerdo, el Servicio de Investigación Económica del USDA (ERS).
Promedio la primera mitad de 2013 los precios del cerdos equivalentes, casi el 1% superior al precio medio en el mismo periodo de hace un año, indica el informe del ERS.
Sin embargo, el aumento del primer semestre de 2013 en los precios del cerdo en vivo no fueron suficientes para compensar los costos de los alimentos, y por lo tanto la mayoría de los productores de cerdo experimentaron una rentabilidad negativa en los primeros seis meses de este año. La Universidad del Estado de Iowa calcula pérdidas promedio de $21.67 / cerdo debido a que en el primer semestre de 2013 los precios del maíz aumentaron un promedio de aproximadamente 11,4% más que hace un año. El aumento del precio de la soja promedio fue más de 20%, superior a los precios medios del primer semestre de 2012.
La producción porcina comercial del primer semestre fue de un poco menos de 1% por debajo del mismo periodo de 2012, debido a un día menos de matadero y un peso canal promedio ligeramente inferior. Las exportaciones de carne de cerdo cayeron casi un 11% por debajo de la primera mitad el número 2012.
Menores exportaciones combinadas con las importaciones de carne de cerdo un poco más altas significan una mayor cantidad de carne de cerdo para el consumo interno. Basado en casi un 5% menos de reservas de carne de cerdo registradas a finales de junio, la desaparición en el primer semestre de 2013 fue de casi un 4% más que en el mismo período del año pasado, según el informe.
Normalmente, el cerdo doméstico suministra mayor resultado en precios más bajos en toda la cadena de suministro de carne de cerdo. Eso no es cierto en el primer semestre de 2013, ya que los precios de los dos cerdos vivos y de la carne de cerdo al por menor fueron ligeramente superiores al año anterior. Los consumidores pagan precios del cerdo ligeramente mayor al por menor, aunque hay mayores suministros disponibles en comparación con el mismo periodo de 2012.
Fuente: Servicio de Investigación Económica del USDA (ERS) & Razas Porcinas.
