Ingredientes:
- Carré de Cerdo: 250 g.
- Huevos: 2.
- Jengibre: 1 cucharada.
- Col / Repollo: 100 g.
- Cebollas: 2.
- Cebolla de verdeo: 1.
- Zanahoria: 1.
- Arroz blanco cocido: 400 g.
- Salsa de soja: 2 cucharadas.
- Aceite de Oliva: 5 cucharadas.
- Manteca: 50 g.
Preparación:
Calentar el wok con el aceite de oliva y la manteca.
Cuando se derrita la manteca agregar la cebolla cortada en rodajas finas con la cebolla de verdeo picada y dejar con fuego moderado.
5 minutos después añadir el col / repollo picado y la zanahoria de media rodaja.
Seguido del col y la zanahoria, cortar la carne de cerdo en cubos, y colocar en la wok.
20 minutos después agregar al arroz. Añadir el jengibre, también.
Sazonar y agregar la salsa de soja. Dejar cocinar 5 minutos a fuego moderado.
Batir los huevos y verter en el centro del wok, mezclar bien con la carne y arroz.
Servir bien caliente.
Fuente: Razas Porcinas.
