Cortar 6 ranuras en el asado y meter un diente de ajo en cada ranura. Cortar una X en el centro del asado y colocar la carne molida de cerdo. Sazonar con sal.
Coloque las zanahorias cortadas en cuatro y la cebolla picada en el fondo de una olla. Coloque el asado en la parte superior.
Coloque las papas cortadas en pedazos y los tomates cortados en cuatro alrededor de asado.
Mezcle el vino blanco con el caldo de carne y agregue las hojas de laurel dentro de la olla durante el proceso de cocción.
Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Retira la carne de olla y coloque en un plato para servir.
Retire el ajo del asado y aplaste con un tenedor y reservar.
Con una espumadera retirar las verduras y colocar en una fuente para servir con carne asada.
