- 8 chuletas de cerdo.
- 2 kilo de naranja exprimidas (solo usamos el jugo).
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 500 g. de puré de tomate.
- 500 g. de champiñones, rebanados.
- Perejil picado a gusto.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
Preparación:
- Calentar la mantequilla en una sartén y dorar ahí las chuletas de ambos lados por 7 a 10 minutos. Ir reservando las chuletas en una bandeja.
- Finalizado el uso de la sartén, ya sin chuletas que dorar, añadir el jugo de naranja, puré de tomate, champiñones, perejil, y salpimentar a gusto.
- Dejar que todo hierva a fuego suave durante 5 minutos e incorporar nuevamente las chuletas (con los jugos del plato) y aguarda a fuego lento otros 5 minutos, y listo para servir.
- Una receta fácil y rápida de preparar, pero muy deliciosa. Ideal para acompañar con ensalada de preferencia.
Fuente: NPV & Razas Porcinas.
