- 12 chuletas de cerdo.
- 12 lonchas de jamón serrano.
- 12 lonchas de queso tybo (para fundir).
- 1 huevo.
- 300 g. pan rallado.
- 300 g. harina.
- Aceite c/n.
- Sal a gusto.
Preparación:
- Batir el huevo sobre un bol.
- Precalentar el horno a 180º C.
- Pasar las chuletas por harina, por el huevo batido y por el pan rallado, en este orden. A continuación freír las chuletas de ambos lados durante unos 6 minutos.
- Colocar las chuletas en una fuente para horno y sobre cada chuleta colocar una loncha de jamón serrano y una de queso.
- Llevar al horno hasta que el queso se funda.
- Servir las chuletas de cerdos acompañada de puré.
Fuente: NPV & Razas Porcinas.
